第四百五十二章 非同凡响的炒凉粉
在制作炒凉粉之前,杨凡先给索菲亚打了个电话,问她想不想吃华夏的小吃,如果想吃就来他租的仓库这里,杨凡准备一边做炒凉粉,一边等深城宾馆的采购人员,顺便还可以请索菲亚吃一顿。
之前杨凡拒绝了索菲亚一起吃午饭的提议,现在想想觉得自己有些不近人情,可能会伤人家女孩子的心。
于是,杨凡就准备用一道自己亲手制作的小吃,表示对索菲亚的歉意。
想要制作炒凉粉,首先就要做出凉粉,杨凡的凉粉是他用产自玉佩空间的红薯自己做的。
为了让空间食物多样化,杨凡把手头能种的农作物都种了一些,哪怕是不准备上市,也准备种来自己吃。
红薯是一种产量高,对生长条件要求相对较低的作物,有人说明清时期我国人口能大幅增加,跟引进了红薯有一定的关系。
红薯不但对土壤要求不高,贫瘠的土质一样能生长,而且还很耐旱,不像水稻小麦等粮食作物对水源的需求那么高。
杨凡的红薯是用自己家留的种种的,当然是用100%的空间泉水育种的产物,一块红薯足有好几斤重,根本不用做熟,生着吃都能把人甜个跟斗。
杨凡把两块红薯洗净后去皮,将红薯用灵体碾成渣。
往红薯渣中加上水,直接搓洗,搓一段时间后把剩下的残渣攥出来。
在过去,剩下的红薯渣也是食物的材料,加上盐和葱花煎着吃,也是一道挺美味的食物。
杨凡当然也不会浪费,先把红薯渣放在一边,准备待会儿再处理。
杨凡把汤水用纱布过滤了一下,等了一会儿,让汤水静置一小时,倒掉上半部分的清水,剩下的就是红薯淀粉。
然后,杨凡把淀粉取出,用灵体在空间里模拟出风,不一会儿就把湿淀粉吹干了。
吹干的淀粉呈块状,杨凡用灵体一碾,刹那间就变成了漂亮的红薯淀粉。
有了红薯淀粉,想做出凉粉来就简单多了,杨凡把红薯淀粉和清水按照一比五的比例放在一口锅里,一边加热,一边慢慢搅拌。
时间不长,锅里的水淀粉变得亮晶晶半透明起来,杨凡把火撤掉,把熬好的淀粉糊倒在一个敞口的容器里。
到了现在,杨凡的红薯凉粉基本制作完毕,只要等它凉一些就能结成块状,凉粉也就彻底做好了。
制作凉粉用的是空间红薯,熬制的时候杨凡还在清水里加了一些空间泉水,别说调凉粉或者炒凉粉了,杨凡自己做的凉粉哪怕是生吃,都比那些著名的民间小吃好吃数倍不止!
好在玉佩空间里有十倍的时间加速,等凉粉晾凉的时候,索菲亚还没有来,杨凡正好借机把凉粉先炒出来,免得索菲亚来了之后,自己不好操作。
杨凡先将凉粉洗净,用刀把凉粉切成小块,将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。
材料准备就绪,杨凡把炒锅放油,油热后一并放入葱、姜、辣椒,一起炒出香味。然后,杨凡把凉粉放入锅内翻炒,翻炒的过程中加入食盐,同时用锅铲将凉粉剁碎,这样炒出来的凉粉虽然不太好看,但能更好的入味。
在翻炒的过程中,逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油依次加入锅内,炒至凉粉变色,直接装盘。
炒凉粉做好之后,杨凡估摸索菲亚也快到了,便把刚才制作淀粉剩下的渣子拌上一个打碎的山鸡蛋,加上盐和葱花,摊了一个香甜可口的鸡蛋饼。
没错,就是香甜可口,空间红薯本身就有甜味,杨凡虽然在里面加了少量的食盐,但吃起来还是能感觉到十分甘甜,杨凡只是尝了一口,就有些欲罢不能的赶脚。
这时候,索菲亚正好出现,杨凡招手让她到福特猛禽上来,两人一边吹着车里凉爽的冷气,一边品尝杨凡精心制作出来的美味。
索菲亚到华夏已经有一段时间了,还从来没有吃过凉粉,更没吃过炒凉粉,她见过路边的那些炒凉粉,可是索菲亚感觉有些不卫生,所以也就没买过。
现在杨凡告诉她,这是他自己制作的炒凉粉,原料都是他从农村老家带来的,绝对的纯天然无污染,没有任何添加剂。
索菲亚对杨凡非常信任,杨凡说什么就是什么,索菲亚竟然没有丝毫怀疑他话里的真实性。
炒凉粉加上山鸡蛋煎的葱香饼,为了照顾索菲亚的口味,杨凡甚至还在炒凉粉上码了几片白松露。
索菲亚觉得自己以前的二十多年全都白活了,什么法式大餐,岛国料理,土耳其清真,居然连杨凡自己制作的一道小吃都比不上,而且相差得还不是一点半点,简直是不可同日而语!
杨凡得意洋洋,要是空间红薯加上空间灵泉制作出来的凉粉还不好吃,杨凡就把自己的脑袋拧下来给索菲亚当凳子坐。
别说是索菲亚了,就是杨凡自己,觉得今天制作的这道炒凉粉也是水平很高,吃开了就有些停不下来,两人一通风卷残云,时间不长就把两大盘炒凉粉吃了个精光,就连山鸡蛋煎红薯渣也被吃得点滴不剩。
“杨凡,我恨你。”
索菲亚石破天惊,一句话吓了杨凡一跳,不知道自己哪里惹这个混血娘们了,好心好意请她吃空间凉粉,怎么就吃出来一个仇人呢?
“why?”杨凡一激动,连鸟语都说出来了,和一个法国妞撇英国腔,也亏他说得出来。
“你让我吃到了这么好的美味,以后要是吃不到了,我又该怎么办呢?你这不是害人吗?”
杨凡目瞪口呆,彻底被索菲亚的歪理学说震撼了,不是传说外国人都是彬彬有礼,完全讲道理的吗,这个索菲亚是怎么回事,怎么耍起无赖来了,难道是因为混血,血统不纯的缘故?
“嗯,索菲亚小姐,你要是以后想吃,可以找我啊,很乐意随时为你效劳。”
杨凡一边公式化地应付着索菲亚,一边缓缓启动了福特猛禽,时间已经过了下午一点,他决定不再等深城宾馆的采购人员了,准备回三江职业培训学校上课。
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之前杨凡拒绝了索菲亚一起吃午饭的提议,现在想想觉得自己有些不近人情,可能会伤人家女孩子的心。
于是,杨凡就准备用一道自己亲手制作的小吃,表示对索菲亚的歉意。
想要制作炒凉粉,首先就要做出凉粉,杨凡的凉粉是他用产自玉佩空间的红薯自己做的。
为了让空间食物多样化,杨凡把手头能种的农作物都种了一些,哪怕是不准备上市,也准备种来自己吃。
红薯是一种产量高,对生长条件要求相对较低的作物,有人说明清时期我国人口能大幅增加,跟引进了红薯有一定的关系。
红薯不但对土壤要求不高,贫瘠的土质一样能生长,而且还很耐旱,不像水稻小麦等粮食作物对水源的需求那么高。
杨凡的红薯是用自己家留的种种的,当然是用100%的空间泉水育种的产物,一块红薯足有好几斤重,根本不用做熟,生着吃都能把人甜个跟斗。
杨凡把两块红薯洗净后去皮,将红薯用灵体碾成渣。
往红薯渣中加上水,直接搓洗,搓一段时间后把剩下的残渣攥出来。
在过去,剩下的红薯渣也是食物的材料,加上盐和葱花煎着吃,也是一道挺美味的食物。
杨凡当然也不会浪费,先把红薯渣放在一边,准备待会儿再处理。
杨凡把汤水用纱布过滤了一下,等了一会儿,让汤水静置一小时,倒掉上半部分的清水,剩下的就是红薯淀粉。
然后,杨凡把淀粉取出,用灵体在空间里模拟出风,不一会儿就把湿淀粉吹干了。
吹干的淀粉呈块状,杨凡用灵体一碾,刹那间就变成了漂亮的红薯淀粉。
有了红薯淀粉,想做出凉粉来就简单多了,杨凡把红薯淀粉和清水按照一比五的比例放在一口锅里,一边加热,一边慢慢搅拌。
时间不长,锅里的水淀粉变得亮晶晶半透明起来,杨凡把火撤掉,把熬好的淀粉糊倒在一个敞口的容器里。
到了现在,杨凡的红薯凉粉基本制作完毕,只要等它凉一些就能结成块状,凉粉也就彻底做好了。
制作凉粉用的是空间红薯,熬制的时候杨凡还在清水里加了一些空间泉水,别说调凉粉或者炒凉粉了,杨凡自己做的凉粉哪怕是生吃,都比那些著名的民间小吃好吃数倍不止!
好在玉佩空间里有十倍的时间加速,等凉粉晾凉的时候,索菲亚还没有来,杨凡正好借机把凉粉先炒出来,免得索菲亚来了之后,自己不好操作。
杨凡先将凉粉洗净,用刀把凉粉切成小块,将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。
材料准备就绪,杨凡把炒锅放油,油热后一并放入葱、姜、辣椒,一起炒出香味。然后,杨凡把凉粉放入锅内翻炒,翻炒的过程中加入食盐,同时用锅铲将凉粉剁碎,这样炒出来的凉粉虽然不太好看,但能更好的入味。
在翻炒的过程中,逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油依次加入锅内,炒至凉粉变色,直接装盘。
炒凉粉做好之后,杨凡估摸索菲亚也快到了,便把刚才制作淀粉剩下的渣子拌上一个打碎的山鸡蛋,加上盐和葱花,摊了一个香甜可口的鸡蛋饼。
没错,就是香甜可口,空间红薯本身就有甜味,杨凡虽然在里面加了少量的食盐,但吃起来还是能感觉到十分甘甜,杨凡只是尝了一口,就有些欲罢不能的赶脚。
这时候,索菲亚正好出现,杨凡招手让她到福特猛禽上来,两人一边吹着车里凉爽的冷气,一边品尝杨凡精心制作出来的美味。
索菲亚到华夏已经有一段时间了,还从来没有吃过凉粉,更没吃过炒凉粉,她见过路边的那些炒凉粉,可是索菲亚感觉有些不卫生,所以也就没买过。
现在杨凡告诉她,这是他自己制作的炒凉粉,原料都是他从农村老家带来的,绝对的纯天然无污染,没有任何添加剂。
索菲亚对杨凡非常信任,杨凡说什么就是什么,索菲亚竟然没有丝毫怀疑他话里的真实性。
炒凉粉加上山鸡蛋煎的葱香饼,为了照顾索菲亚的口味,杨凡甚至还在炒凉粉上码了几片白松露。
索菲亚觉得自己以前的二十多年全都白活了,什么法式大餐,岛国料理,土耳其清真,居然连杨凡自己制作的一道小吃都比不上,而且相差得还不是一点半点,简直是不可同日而语!
杨凡得意洋洋,要是空间红薯加上空间灵泉制作出来的凉粉还不好吃,杨凡就把自己的脑袋拧下来给索菲亚当凳子坐。
别说是索菲亚了,就是杨凡自己,觉得今天制作的这道炒凉粉也是水平很高,吃开了就有些停不下来,两人一通风卷残云,时间不长就把两大盘炒凉粉吃了个精光,就连山鸡蛋煎红薯渣也被吃得点滴不剩。
“杨凡,我恨你。”
索菲亚石破天惊,一句话吓了杨凡一跳,不知道自己哪里惹这个混血娘们了,好心好意请她吃空间凉粉,怎么就吃出来一个仇人呢?
“why?”杨凡一激动,连鸟语都说出来了,和一个法国妞撇英国腔,也亏他说得出来。
“你让我吃到了这么好的美味,以后要是吃不到了,我又该怎么办呢?你这不是害人吗?”
杨凡目瞪口呆,彻底被索菲亚的歪理学说震撼了,不是传说外国人都是彬彬有礼,完全讲道理的吗,这个索菲亚是怎么回事,怎么耍起无赖来了,难道是因为混血,血统不纯的缘故?
“嗯,索菲亚小姐,你要是以后想吃,可以找我啊,很乐意随时为你效劳。”
杨凡一边公式化地应付着索菲亚,一边缓缓启动了福特猛禽,时间已经过了下午一点,他决定不再等深城宾馆的采购人员了,准备回三江职业培训学校上课。
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