第1145章 馋的流口水
第1145章馋的流口水
鲜这个字,由鱼和羊组成。果然不是白来的。
“羊蝎子是什么东西?”明瑾好奇。
“就是羊脊骨。你想想,长得是不是很像个蝎子?”
明瑾笑道:“还真是。”
“如果是自己杀羊,自己来分。可以让羊蝎子上多带点肉。这样会很好吃。”
明瑾皱眉,“那为什么不直接吃羊肉?”
苏晓婉道:“你这是不懂得啃骨头的乐趣。我之前做的糖醋排骨你不是也吃的很高兴么。”
“那个和这个能一样么?”
苏晓婉道:“乐趣是一样的啊。皇上要多想想,很多老百姓连饭都吃不饱,若是能有骨头啃,他们不知道有多高兴呢。”
“咳!”明瑾想起以前日子过得艰苦的时候,过得还不如普通百姓,的确是能吃到一口肉汤,就让人觉得很幸福了。
苏晓婉道:“若是皇上不方便让别人瞧见你啃骨头的样子,你也可以自己关起门来吃。别让别人看见不就好了。”
听他说的这么热闹,让人心里痒痒的。
苏晓婉道,“其实,吃螃蟹也没见多优雅啊。还有小龙虾,我不是也给你做过么。”
明瑾笑道:“是。我还见过你抱着猪肘子的骨头啃呢。关起门来,也不算怎么样。”
苏灵笑起来。
明瑾道:“你也觉得你姐姐毫无形象吧。”
苏灵摇头,“不是。每次啃骨头,我都是和姐姐一起的。”
明瑾:“……”
苏灵道:“我现在都记得姐姐第一次卤肉。那时候还在村里。高掌柜从店里拿了肉给姐姐。其中就有两个肘子。
肉出锅了之后,我们不停的吞口水,但是却舍不得吃。姐姐将肘子肉剔下来凉拌。我和小晗一人抱着一块骨头啃。”
苏灵自嘲的笑了笑,“说实话,骨头真香。那味道我现在都记得。”
明瑾听了,眼神变了变。
苏灵接着道:“好在,现在苦尽甘来。换了一年前,我都不敢想象我能和皇上在一个桌子上吃饭。再往前,就更是不能想象了。比起以前,现在的日子简直是神仙日子。”
明瑾笑道:“忆苦思甜。成吧,明日就吃你说的羊蝎子。我也啃啃骨头,体会一下啃骨头的乐趣。”
苏晓婉道:“没事,咱们关起门来啃,外人瞧不见的。”
明瑾点头,“是,咱们是家人,看看没关系。”
苏晓婉叹气道:“唉,你这种人啊,是吃不了大煮羊肉的。”
“大煮羊肉?”
“嗯。”苏晓婉点头,“我跟你说说我吃过最粗狂的大煮羊肉。你肯定流口水。”
明瑾喝了口汤,“那你说说,我即便是吃不到,能流口水也是好的。”
苏晓婉对那次的事情,记忆犹新。
他们当时也是去别的地方做田野调查,顺便帮忙看看当地的土地环境,看看有没有什么新品种可以推荐。
那边很多山,养羊的人很多。两三百只都是很常见的数目。来了客人,最好的招待就是杀羊。
这菜的吃法各处都不一样。这个地方,就相当粗犷了。
羊肉会切下来做成烤肉,葱爆,红烧,手抓。
肋骨就会做大煮。
院子里支大锅。加水,将肋骨剁成两段丢进去煮。
羊肋骨,剁成两段也是很长的。
汤里只丢写姜片,其他的调料都不放。
很多地方的人,就站在锅旁边吃,旁边的小碟子里放着调料。
捞起一根骨头,撒盐,或者椒盐,咬住一头一撕,从脊骨这头撕到那头。一条肉就到嘴里了。
这种吃法,其实称不上多完美。
盐要自己撒,手一抖,这口肉可就咸了。养肉也没有放其他调料。略带膻味。不过,这么吃却有股野性的味道。有很多人都喜欢。
苏晓婉起初也觉得这吃饭太过野蛮,毫无形象,不过后来就学会了入乡随俗。
一个地方有一个地方的风土人情。
出门旅游,很多时候不就是去感受另一个地方的不同的么?
你若是不愿意体验这里的不同,那你出门干什么,在家里不好么。
苏晓婉后来适应了这种吃法,有时候还会想念。
若是真觉得不雅。也有小锅的羊肉。
做法大同小异,只是地方换在了桌子上,或者炉子边。
一边煮一边吃。人手一把刀子,有长有短。自己剔肉自己吃。也是沾着盐或者椒盐。
等肉吃完了,这汤很好了。主人家会提前准备好小葱和蒜苗,往汤里一撒,搅一搅。客人们就自己拿勺子盛汤,自己往碗里加盐。
大煮羊肉,最后就是肉和汤一起吃光。
苏灵和明瑾都听愣了。
明瑾隔了半天才道:“怎么什么东西到了听你一说都这么好吃。”
苏晓婉笑道:“这样的大煮羊肉啊,那得在特定的环境里,才显得好吃。你想象一下,蓝天,白云,郁郁葱葱的树。旁边是烤全羊在翻,另一边是烤肉串刺啦声。面前锅里的汤咕嘟咕嘟的冒着泡。多美。”
明瑾的喉结动了动。
有些人大概是天赋异禀,总能将看着很普通的东西说的很好吃,让人很想融入到那种环境里去。
“做人呢,还是别太矫情,不然会失去很多乐趣。不过,这东西不适合在宫里吃。我可以给你做个小锅的清汤羊肉。”
饮食,有时候吃的就是个氛围。
好比吃火锅,一群人去,和你一人去,是不是饭量都不一样呢?
明瑾舔舔嘴,“好吧,我又饿了。来人,再送点肉进来。”
苏晓婉笑出了声。
苏灵道:“舅舅,我还没吃饱呢,我陪你吃。”
“瞧瞧,还是灵儿懂事。”
苏晓婉坐着喝汤。锅子飘起阵阵热气,房间里暖喝的让人犯困。
她瞧着苏灵和明瑾说说笑笑,心里暖洋洋的。
明瑾一个人又吃了三盘,喝了两小碗汤,算是结束了。
“对了,齐国的使团来了,你可知道?”
“嗯,听说了。”
“他们进贡了两件斗篷,我瞧着你们穿合适,已经叫张公公给你们送到马车上去了。”
“斗篷?我们不缺啊。”
“缺不缺是你们的事,送不送是我的事。过几日,我得宴请她们。你可想来凑热闹?”
苏晓婉笑得暧昧起来,“这齐国,算是大渝的属国。既然要来,就没给你带点其他的礼物。比方说珠宝美女什么的?”
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鲜这个字,由鱼和羊组成。果然不是白来的。
“羊蝎子是什么东西?”明瑾好奇。
“就是羊脊骨。你想想,长得是不是很像个蝎子?”
明瑾笑道:“还真是。”
“如果是自己杀羊,自己来分。可以让羊蝎子上多带点肉。这样会很好吃。”
明瑾皱眉,“那为什么不直接吃羊肉?”
苏晓婉道:“你这是不懂得啃骨头的乐趣。我之前做的糖醋排骨你不是也吃的很高兴么。”
“那个和这个能一样么?”
苏晓婉道:“乐趣是一样的啊。皇上要多想想,很多老百姓连饭都吃不饱,若是能有骨头啃,他们不知道有多高兴呢。”
“咳!”明瑾想起以前日子过得艰苦的时候,过得还不如普通百姓,的确是能吃到一口肉汤,就让人觉得很幸福了。
苏晓婉道:“若是皇上不方便让别人瞧见你啃骨头的样子,你也可以自己关起门来吃。别让别人看见不就好了。”
听他说的这么热闹,让人心里痒痒的。
苏晓婉道,“其实,吃螃蟹也没见多优雅啊。还有小龙虾,我不是也给你做过么。”
明瑾笑道:“是。我还见过你抱着猪肘子的骨头啃呢。关起门来,也不算怎么样。”
苏灵笑起来。
明瑾道:“你也觉得你姐姐毫无形象吧。”
苏灵摇头,“不是。每次啃骨头,我都是和姐姐一起的。”
明瑾:“……”
苏灵道:“我现在都记得姐姐第一次卤肉。那时候还在村里。高掌柜从店里拿了肉给姐姐。其中就有两个肘子。
肉出锅了之后,我们不停的吞口水,但是却舍不得吃。姐姐将肘子肉剔下来凉拌。我和小晗一人抱着一块骨头啃。”
苏灵自嘲的笑了笑,“说实话,骨头真香。那味道我现在都记得。”
明瑾听了,眼神变了变。
苏灵接着道:“好在,现在苦尽甘来。换了一年前,我都不敢想象我能和皇上在一个桌子上吃饭。再往前,就更是不能想象了。比起以前,现在的日子简直是神仙日子。”
明瑾笑道:“忆苦思甜。成吧,明日就吃你说的羊蝎子。我也啃啃骨头,体会一下啃骨头的乐趣。”
苏晓婉道:“没事,咱们关起门来啃,外人瞧不见的。”
明瑾点头,“是,咱们是家人,看看没关系。”
苏晓婉叹气道:“唉,你这种人啊,是吃不了大煮羊肉的。”
“大煮羊肉?”
“嗯。”苏晓婉点头,“我跟你说说我吃过最粗狂的大煮羊肉。你肯定流口水。”
明瑾喝了口汤,“那你说说,我即便是吃不到,能流口水也是好的。”
苏晓婉对那次的事情,记忆犹新。
他们当时也是去别的地方做田野调查,顺便帮忙看看当地的土地环境,看看有没有什么新品种可以推荐。
那边很多山,养羊的人很多。两三百只都是很常见的数目。来了客人,最好的招待就是杀羊。
这菜的吃法各处都不一样。这个地方,就相当粗犷了。
羊肉会切下来做成烤肉,葱爆,红烧,手抓。
肋骨就会做大煮。
院子里支大锅。加水,将肋骨剁成两段丢进去煮。
羊肋骨,剁成两段也是很长的。
汤里只丢写姜片,其他的调料都不放。
很多地方的人,就站在锅旁边吃,旁边的小碟子里放着调料。
捞起一根骨头,撒盐,或者椒盐,咬住一头一撕,从脊骨这头撕到那头。一条肉就到嘴里了。
这种吃法,其实称不上多完美。
盐要自己撒,手一抖,这口肉可就咸了。养肉也没有放其他调料。略带膻味。不过,这么吃却有股野性的味道。有很多人都喜欢。
苏晓婉起初也觉得这吃饭太过野蛮,毫无形象,不过后来就学会了入乡随俗。
一个地方有一个地方的风土人情。
出门旅游,很多时候不就是去感受另一个地方的不同的么?
你若是不愿意体验这里的不同,那你出门干什么,在家里不好么。
苏晓婉后来适应了这种吃法,有时候还会想念。
若是真觉得不雅。也有小锅的羊肉。
做法大同小异,只是地方换在了桌子上,或者炉子边。
一边煮一边吃。人手一把刀子,有长有短。自己剔肉自己吃。也是沾着盐或者椒盐。
等肉吃完了,这汤很好了。主人家会提前准备好小葱和蒜苗,往汤里一撒,搅一搅。客人们就自己拿勺子盛汤,自己往碗里加盐。
大煮羊肉,最后就是肉和汤一起吃光。
苏灵和明瑾都听愣了。
明瑾隔了半天才道:“怎么什么东西到了听你一说都这么好吃。”
苏晓婉笑道:“这样的大煮羊肉啊,那得在特定的环境里,才显得好吃。你想象一下,蓝天,白云,郁郁葱葱的树。旁边是烤全羊在翻,另一边是烤肉串刺啦声。面前锅里的汤咕嘟咕嘟的冒着泡。多美。”
明瑾的喉结动了动。
有些人大概是天赋异禀,总能将看着很普通的东西说的很好吃,让人很想融入到那种环境里去。
“做人呢,还是别太矫情,不然会失去很多乐趣。不过,这东西不适合在宫里吃。我可以给你做个小锅的清汤羊肉。”
饮食,有时候吃的就是个氛围。
好比吃火锅,一群人去,和你一人去,是不是饭量都不一样呢?
明瑾舔舔嘴,“好吧,我又饿了。来人,再送点肉进来。”
苏晓婉笑出了声。
苏灵道:“舅舅,我还没吃饱呢,我陪你吃。”
“瞧瞧,还是灵儿懂事。”
苏晓婉坐着喝汤。锅子飘起阵阵热气,房间里暖喝的让人犯困。
她瞧着苏灵和明瑾说说笑笑,心里暖洋洋的。
明瑾一个人又吃了三盘,喝了两小碗汤,算是结束了。
“对了,齐国的使团来了,你可知道?”
“嗯,听说了。”
“他们进贡了两件斗篷,我瞧着你们穿合适,已经叫张公公给你们送到马车上去了。”
“斗篷?我们不缺啊。”
“缺不缺是你们的事,送不送是我的事。过几日,我得宴请她们。你可想来凑热闹?”
苏晓婉笑得暧昧起来,“这齐国,算是大渝的属国。既然要来,就没给你带点其他的礼物。比方说珠宝美女什么的?”
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