第38章走运还是倒霉
第38章走运还是倒霉
苏晓婉本来以为他会考虑上几天,就算不考虑也应该是用第一种方法合作。至少从表面上看,第一种合作方式对于他来说更有利。
毕竟,他现在还不知道自己是不是真的有本事,第二种方式合作,从现在来看,他还是有点吃亏。
见苏晓婉好半天没有反应,高建林有点急了,“容娘子还不会这么快就反悔了吧。”
“那倒不是,只是有点好奇为什么高掌柜这么快就改主意了。”
高建林把苏晓婉让进店里坐下,“我早些年跟着我父亲一起走单帮,江湖规矩也知道不少。”
“有些东西表面上看起来对你有利,但实际上会让你吃大亏。可是有些看起来你吃亏的东西,实际上却能让你占便宜。”
苏晓婉笑起来,“没想到高掌柜这么见多识广,早知道,我就应该换个人合作。”
高建林皱眉,“容娘子这话我就听不懂了。”
“要是换了别人,肯定贪图眼前小利,选第一种合作方法。这样,我不是可以先坑他一笔么。”
高建林没想到苏晓婉说话这么直白,愣了一下,放声大笑起来。
“哈哈哈哈,容娘子,你还真是个爽快的人啊。”
苏晓婉也不想这么爽快,她本来计划着要算计人家的,可是没想到人家这么精明的绕开了她的算计。
这种在外面见过大风大浪的人,比她这种涉世未深的小姑娘精明的多。
与其和人家斗心眼,最后闹得不欢而散,还不如刚开始就开诚布公。
不过,这种开诚布公是建立在双方平等的基础上。如果将来这个高建林侵犯到了她的利益,那她也是会反击的。
“不过,如果我选择了第一种合作方式的话,你准备怎么算计我?”
高建林一脸好奇。
“菜品的做法呢,我是卖给你了。可是原材料都掌握在我手里啊。我把原材料高价卖给你,你要是不愿意呢,那就抱着那些花重金买来的菜谱……哭。”
“哭?”
高建林没想到苏晓婉用了这个字,“哈哈哈。容娘子说话很是风趣啊。不过,话说回来,你今天只给了我这么点东西,我要怎么相信你有足够的能力,支撑起这个店呢?”
苏晓婉正色起来,“你店里的情况郑大夫都跟我说过了。论铺面,是这永和镇名副其实的第一。可是经营状况之差,也是有目共睹吧。”
“我今天进门之前,还听到两个出去的客人在抱怨你这里的东西,价钱不低味道却一般的很。这样的话,想必高掌柜也没少听吧。”
高建林点头,“的确是听过不少。”
“高掌柜是走南闯北,见过世面的人。见识比这北息镇的人不知要强上多少,难道就想过这店里生意不好的原因么?”
高建林当然想过其中的原因。只是,菜品单一的问题也不是一下子就能改善的,所以也只能先这么耗着。
“首先是菜品单一,每家店厨子会的东西都是一样的,可是你这里可是北息镇最好的馆子。客人来想吃点新鲜的,你这里却没有,人家心里当然不高兴。”
“其次就是你这里家大业大。铺面大,耗损就多,即便是你现在后厨只雇了一个人,人工费看似不高,可是这铺面,还有这铺面里面所有的陈设都是有折旧的。”
高建林皱眉,“折旧?那是什么意思。”
苏晓婉眨眨眼睛,忽然想起,折旧这个词,好像是第一次工业革命的时候才出现的。
“额,比如……”苏晓婉的视线赚了一圈,定格在眼前的桌子上。
“比如,我们眼前的这张桌子。每在这里放一天呢,就会旧一点,久而久之可能会坏,可能会被淘汰,这就是折旧。”
“所有的成本之中,当然也要包括折旧成本。”
高建林瞪大眼睛盯着苏晓婉,这个看上去从农村出来的小女人,居然知道这么多东西。
苏晓婉没有理会他的惊讶,继续说:“这是后话,我们先商量一下眼前的问题。”
高建林连连点头,“你具体说说你的想法。”
后堂的关大厨以为苏晓婉是来抢他活计的,虽然不敢靠近,但还是在不远处冲着苏晓婉嗖嗖的飞冷眼。
苏晓婉摸了摸下巴,“其实关大厨厨艺不错,只是他会做的都是上席面的大菜,如果是在大一点的地方肯定受欢迎,可是我们这里是小地方,老百姓比较穷,吃不起那些大菜。便宜实惠又好吃的东西才更适合他们。”
高建林听了之后连连点头,“没错没错,容娘子说的很对。那你准备怎么改善现在的状况呢。”
苏晓婉的手指在桌子上轻轻地扣了两下,她之前来的时候本来是有所准备的,所有的食材也足够高建林试菜,可是现在……
唉……
真不知道自己的走运还是倒霉。
“这样吧,一周之后我再来,到时候我带着菜谱和足够的食材过来。这样也好谈之后的事情。不然,现在这个样子,显得我是在空手套白狼。”
高建林急忙摆手,“不行不行,一周时间太长了,既然要合作当然是越快越好。”
高建林当然知道,合作这种事情自己不能表现的太着急,不然对方肯定会坐地起价,可是他现在已经管不了这么多了。
聚丰德最近一直在亏损,改良方案多拖一天,那他可能就要多亏损一天。
苏晓婉有点为难,“可是我……”
高建林拿出十几个钱递给苏晓婉,“还是劳烦容娘子今天就列好菜单,明天就带着食材过来吧。”
苏晓婉眨眨眼睛。这个高建林还是很懂行的,这十几个钱刚好够雇一次车,如果合作不成功,自己就要自己出回去的车费了。
苏晓婉点点头,“好,那我明天再来。”
回家之后,苏晓婉抓紧时间弄菜单。
菜单这种东西,没什么难度。毕竟,以前随便一个小炒店也有一堆菜了。
可是,光有普通菜品肯定不行,得有几个招牌菜。
招牌菜要弄什么,就有点难了。
苏晓婉咬着笔杆琢磨了半天。在另一边写字的小晗抬头看了苏晓婉一眼,“娘亲,爹爹说这个习惯很不好。”
“啊?”苏晓婉不明所以,“什么习惯?”
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苏晓婉本来以为他会考虑上几天,就算不考虑也应该是用第一种方法合作。至少从表面上看,第一种合作方式对于他来说更有利。
毕竟,他现在还不知道自己是不是真的有本事,第二种方式合作,从现在来看,他还是有点吃亏。
见苏晓婉好半天没有反应,高建林有点急了,“容娘子还不会这么快就反悔了吧。”
“那倒不是,只是有点好奇为什么高掌柜这么快就改主意了。”
高建林把苏晓婉让进店里坐下,“我早些年跟着我父亲一起走单帮,江湖规矩也知道不少。”
“有些东西表面上看起来对你有利,但实际上会让你吃大亏。可是有些看起来你吃亏的东西,实际上却能让你占便宜。”
苏晓婉笑起来,“没想到高掌柜这么见多识广,早知道,我就应该换个人合作。”
高建林皱眉,“容娘子这话我就听不懂了。”
“要是换了别人,肯定贪图眼前小利,选第一种合作方法。这样,我不是可以先坑他一笔么。”
高建林没想到苏晓婉说话这么直白,愣了一下,放声大笑起来。
“哈哈哈哈,容娘子,你还真是个爽快的人啊。”
苏晓婉也不想这么爽快,她本来计划着要算计人家的,可是没想到人家这么精明的绕开了她的算计。
这种在外面见过大风大浪的人,比她这种涉世未深的小姑娘精明的多。
与其和人家斗心眼,最后闹得不欢而散,还不如刚开始就开诚布公。
不过,这种开诚布公是建立在双方平等的基础上。如果将来这个高建林侵犯到了她的利益,那她也是会反击的。
“不过,如果我选择了第一种合作方式的话,你准备怎么算计我?”
高建林一脸好奇。
“菜品的做法呢,我是卖给你了。可是原材料都掌握在我手里啊。我把原材料高价卖给你,你要是不愿意呢,那就抱着那些花重金买来的菜谱……哭。”
“哭?”
高建林没想到苏晓婉用了这个字,“哈哈哈。容娘子说话很是风趣啊。不过,话说回来,你今天只给了我这么点东西,我要怎么相信你有足够的能力,支撑起这个店呢?”
苏晓婉正色起来,“你店里的情况郑大夫都跟我说过了。论铺面,是这永和镇名副其实的第一。可是经营状况之差,也是有目共睹吧。”
“我今天进门之前,还听到两个出去的客人在抱怨你这里的东西,价钱不低味道却一般的很。这样的话,想必高掌柜也没少听吧。”
高建林点头,“的确是听过不少。”
“高掌柜是走南闯北,见过世面的人。见识比这北息镇的人不知要强上多少,难道就想过这店里生意不好的原因么?”
高建林当然想过其中的原因。只是,菜品单一的问题也不是一下子就能改善的,所以也只能先这么耗着。
“首先是菜品单一,每家店厨子会的东西都是一样的,可是你这里可是北息镇最好的馆子。客人来想吃点新鲜的,你这里却没有,人家心里当然不高兴。”
“其次就是你这里家大业大。铺面大,耗损就多,即便是你现在后厨只雇了一个人,人工费看似不高,可是这铺面,还有这铺面里面所有的陈设都是有折旧的。”
高建林皱眉,“折旧?那是什么意思。”
苏晓婉眨眨眼睛,忽然想起,折旧这个词,好像是第一次工业革命的时候才出现的。
“额,比如……”苏晓婉的视线赚了一圈,定格在眼前的桌子上。
“比如,我们眼前的这张桌子。每在这里放一天呢,就会旧一点,久而久之可能会坏,可能会被淘汰,这就是折旧。”
“所有的成本之中,当然也要包括折旧成本。”
高建林瞪大眼睛盯着苏晓婉,这个看上去从农村出来的小女人,居然知道这么多东西。
苏晓婉没有理会他的惊讶,继续说:“这是后话,我们先商量一下眼前的问题。”
高建林连连点头,“你具体说说你的想法。”
后堂的关大厨以为苏晓婉是来抢他活计的,虽然不敢靠近,但还是在不远处冲着苏晓婉嗖嗖的飞冷眼。
苏晓婉摸了摸下巴,“其实关大厨厨艺不错,只是他会做的都是上席面的大菜,如果是在大一点的地方肯定受欢迎,可是我们这里是小地方,老百姓比较穷,吃不起那些大菜。便宜实惠又好吃的东西才更适合他们。”
高建林听了之后连连点头,“没错没错,容娘子说的很对。那你准备怎么改善现在的状况呢。”
苏晓婉的手指在桌子上轻轻地扣了两下,她之前来的时候本来是有所准备的,所有的食材也足够高建林试菜,可是现在……
唉……
真不知道自己的走运还是倒霉。
“这样吧,一周之后我再来,到时候我带着菜谱和足够的食材过来。这样也好谈之后的事情。不然,现在这个样子,显得我是在空手套白狼。”
高建林急忙摆手,“不行不行,一周时间太长了,既然要合作当然是越快越好。”
高建林当然知道,合作这种事情自己不能表现的太着急,不然对方肯定会坐地起价,可是他现在已经管不了这么多了。
聚丰德最近一直在亏损,改良方案多拖一天,那他可能就要多亏损一天。
苏晓婉有点为难,“可是我……”
高建林拿出十几个钱递给苏晓婉,“还是劳烦容娘子今天就列好菜单,明天就带着食材过来吧。”
苏晓婉眨眨眼睛。这个高建林还是很懂行的,这十几个钱刚好够雇一次车,如果合作不成功,自己就要自己出回去的车费了。
苏晓婉点点头,“好,那我明天再来。”
回家之后,苏晓婉抓紧时间弄菜单。
菜单这种东西,没什么难度。毕竟,以前随便一个小炒店也有一堆菜了。
可是,光有普通菜品肯定不行,得有几个招牌菜。
招牌菜要弄什么,就有点难了。
苏晓婉咬着笔杆琢磨了半天。在另一边写字的小晗抬头看了苏晓婉一眼,“娘亲,爹爹说这个习惯很不好。”
“啊?”苏晓婉不明所以,“什么习惯?”
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