第49章真是开心的一天
第49章真是开心的一天
“晓婉妹子,你让我给你带的鸭子带回来了,给你放哪啊?”
王长庚的声音打断了苏晓婉的思绪。
“哦,你们回来了啊。嫂子呢?怎么不见进来。”苏晓婉朝着门外张望。
“来了来了。”话音未落,就听见牛鲜花带着兴奋的爽利声音。
“大妹子,你是不知道啊,聚丰德的生意现在比以前好太多了。以前提起聚丰德,大家都说饭菜贵,还不好吃。现在在那吃了饭的人,没有一个不夸好的。”牛鲜花拎着个食盒冲进来。
“我们带去的那几条腊野猪腿,高掌柜都收下了。钱当场就给了。”
“这不是,高掌柜还让我带了吃的回来,说是正好我们回来就是饭点了,你也省的做了。”
苏晓婉打开看了一眼,那食盒里的东西,足够四五个人吃。
“鲜花嫂子,这个,你带回去给家里的老人孩子吃吧。你们两口子,今天就在这里陪我怎么样,你看我菜都做好了。”
牛鲜花转头一看,就见那边餐桌上已经摆的满满当当了。
“大妹子,你这是要请我们吃席啊。我看没必要,我和长庚回去吃就成。”
边说边看了王长庚一眼,王长庚立刻点头,“我们回去吃就行。”
“还是在这吃吧啊,我都已经做好了,你们要是不吃,可是不给我面子。再说了,这几天忙忙叨叨的,咱们也没商量以后的事情。我让小晗去叫大山哥,咱们今天一块聚聚。咱们今天可是双喜临门。”
牛鲜花有点摸不着头脑,“双喜临门?哪有双喜?”
“咱们的生意顺利展开,这是一喜。今天是你们成亲的纪念日,这不是第二喜呢。”
说起这个,牛鲜花脸上立刻泛起了娇羞的粉红,“大妹子,你这是打趣你嫂子我呢吧。”
“怎么会是打趣,这本来就是很重要的日子。娶媳妇,人生大事。这么重要的日子,当然值得纪念了。王大哥,就劳烦你把这个食盒送回家去,然后你再过来。我把这个鸭子做了,咱们就吃饭。”
“好好好。我这就去。”话都说到这了,要是再不去,那可就真的是不给苏晓婉面子了。
牛鲜花留下给苏晓婉打下手。
苏晓婉给了小晗几文钱,“小晗,你去叫你张叔叔过来吃饭,路过夏爷爷家的时候,顺便打点酒。”
小晗点点头,“娘亲,打多少?”
“两斤吧,以后做菜还能用。”
“好。”
小晗拎着个小坛子跑了,苏晓婉开始处理鸭子。
这鸭子有些费工夫,苏晓婉以前只是在网上看到菜谱,并没有实际操作过。但是今天日子特殊,麻烦一点她也愿意做。
先把蘑菇笋干豆角五花肉土豆萝卜等等,好多种配菜都切成丁。然后锅里放油,把葱姜蒜花椒炒香之后,把调料全都打出去。
下五花肉炒香,再下其他配菜,加盐,糖,酱油,翻炒出香味之后就出锅晾凉。
因为还要过油再上笼蒸,所以这些配料都不用炒太熟。
等配菜晾凉的时间,苏晓婉着手处理那只鸭子。
鸭子比较难处理,要整鸭去骨。其实如果不是那么讲究,不去也可以,可是苏晓婉想试试。这可是道大菜,如果弄好了以后可以放在酒楼里用。可是她到底没什么信心。要是弄坏了,虽然可以凑合着吃,可破皮的话,实在是有点难看。
牛鲜花似乎是看出了她的为难,凑过来,“大妹子,你这是要弄啥?”
苏晓婉说了自己的想法。
“这个我可以。”
苏晓婉惊讶:“啊?”
“哎呀,这个以前我弄过。鸭架子要弄出来,皮不能破,对不对?”
苏晓婉瞪大眼睛,“嫂子你好厉害啊。”
牛鲜花从苏晓婉手上接过鸭子,“这有什么厉害的,不过是熟能生巧,这东西有技巧的,等我以后教你。”
“说起来,我会这个也是跟我爹学的。我爹说他喜欢喝鸭架汤,所以经常弄这些。后来我长大了才明白,谁喜欢喝那玩意,只不过是怕肉不够我和我哥吃而已。”
苏晓婉站在旁边,看着她一边麻利的处理鸭子,一边听着她絮絮叨叨。
当年虽然经济上不宽裕,但是只要有爹有娘,那就是最幸福的日子。这种日子,苏晓婉却没有这个幸运可以过上哪怕一天。
牛鲜花中途转头看了她一眼,急忙“呸”了一声。
“你瞧我这人,嘴上也没个把门的。不好意思啊大妹子,是不是说到你的伤心处了。都怪我这张嘴额。”
苏晓婉失笑,“没事嫂子,我哪是那么矫情的人啊。”
牛鲜花见她没生气,好像也没有太伤心,才不再自责。
她处理这个的确是把好手,苏晓婉站在一边,看她不到五分钟,就把一副完整的鸭架子从鸭肚子里掏出来了。
“是这样吧。”牛鲜花举着个鸭架子问她。
苏晓婉竖起大拇指,“嫂子你太厉害了。”
处理好了鸭子,旁边的配菜也晾得差不多了。苏晓婉把配菜和泡好的糯米混在一起,装进了鸭肚子里,上锅蒸。
第一次做这个东西,苏晓婉也有点把握不住。火不能太大,不能弄破鸭子皮。蒸了大概二十分钟,苏晓婉觉得差不多了。
配菜本来就是半熟的,主要是要蒸熟肚子里的米。这平时做米饭,二十分钟也就够了。
取出鸭子晾了一会,等皮稍微干一点,就给鸭子全身抹上酱油。然后放进了烧热的油锅里。
“噼里啪啦”的声音一出来,香味比之前更加浓郁了。
苏晓婉不停的用勺子把热油浇在鸭子身上,鸭子身上很快就变了颜色,皮也变得脆起来。
张大山和小晗还有王长庚几乎是同时进门。
“娘亲,好香啊。”
苏晓婉回头冲他们笑了笑,“你们先坐,我这马上就好了。”
“真的好香啊。做的什么东西?”
“这个叫……”这东西其实就叫糯米鸭,但是有点不太好听。
苏晓婉灵机一动,“叫福袋鸭。”
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“晓婉妹子,你让我给你带的鸭子带回来了,给你放哪啊?”
王长庚的声音打断了苏晓婉的思绪。
“哦,你们回来了啊。嫂子呢?怎么不见进来。”苏晓婉朝着门外张望。
“来了来了。”话音未落,就听见牛鲜花带着兴奋的爽利声音。
“大妹子,你是不知道啊,聚丰德的生意现在比以前好太多了。以前提起聚丰德,大家都说饭菜贵,还不好吃。现在在那吃了饭的人,没有一个不夸好的。”牛鲜花拎着个食盒冲进来。
“我们带去的那几条腊野猪腿,高掌柜都收下了。钱当场就给了。”
“这不是,高掌柜还让我带了吃的回来,说是正好我们回来就是饭点了,你也省的做了。”
苏晓婉打开看了一眼,那食盒里的东西,足够四五个人吃。
“鲜花嫂子,这个,你带回去给家里的老人孩子吃吧。你们两口子,今天就在这里陪我怎么样,你看我菜都做好了。”
牛鲜花转头一看,就见那边餐桌上已经摆的满满当当了。
“大妹子,你这是要请我们吃席啊。我看没必要,我和长庚回去吃就成。”
边说边看了王长庚一眼,王长庚立刻点头,“我们回去吃就行。”
“还是在这吃吧啊,我都已经做好了,你们要是不吃,可是不给我面子。再说了,这几天忙忙叨叨的,咱们也没商量以后的事情。我让小晗去叫大山哥,咱们今天一块聚聚。咱们今天可是双喜临门。”
牛鲜花有点摸不着头脑,“双喜临门?哪有双喜?”
“咱们的生意顺利展开,这是一喜。今天是你们成亲的纪念日,这不是第二喜呢。”
说起这个,牛鲜花脸上立刻泛起了娇羞的粉红,“大妹子,你这是打趣你嫂子我呢吧。”
“怎么会是打趣,这本来就是很重要的日子。娶媳妇,人生大事。这么重要的日子,当然值得纪念了。王大哥,就劳烦你把这个食盒送回家去,然后你再过来。我把这个鸭子做了,咱们就吃饭。”
“好好好。我这就去。”话都说到这了,要是再不去,那可就真的是不给苏晓婉面子了。
牛鲜花留下给苏晓婉打下手。
苏晓婉给了小晗几文钱,“小晗,你去叫你张叔叔过来吃饭,路过夏爷爷家的时候,顺便打点酒。”
小晗点点头,“娘亲,打多少?”
“两斤吧,以后做菜还能用。”
“好。”
小晗拎着个小坛子跑了,苏晓婉开始处理鸭子。
这鸭子有些费工夫,苏晓婉以前只是在网上看到菜谱,并没有实际操作过。但是今天日子特殊,麻烦一点她也愿意做。
先把蘑菇笋干豆角五花肉土豆萝卜等等,好多种配菜都切成丁。然后锅里放油,把葱姜蒜花椒炒香之后,把调料全都打出去。
下五花肉炒香,再下其他配菜,加盐,糖,酱油,翻炒出香味之后就出锅晾凉。
因为还要过油再上笼蒸,所以这些配料都不用炒太熟。
等配菜晾凉的时间,苏晓婉着手处理那只鸭子。
鸭子比较难处理,要整鸭去骨。其实如果不是那么讲究,不去也可以,可是苏晓婉想试试。这可是道大菜,如果弄好了以后可以放在酒楼里用。可是她到底没什么信心。要是弄坏了,虽然可以凑合着吃,可破皮的话,实在是有点难看。
牛鲜花似乎是看出了她的为难,凑过来,“大妹子,你这是要弄啥?”
苏晓婉说了自己的想法。
“这个我可以。”
苏晓婉惊讶:“啊?”
“哎呀,这个以前我弄过。鸭架子要弄出来,皮不能破,对不对?”
苏晓婉瞪大眼睛,“嫂子你好厉害啊。”
牛鲜花从苏晓婉手上接过鸭子,“这有什么厉害的,不过是熟能生巧,这东西有技巧的,等我以后教你。”
“说起来,我会这个也是跟我爹学的。我爹说他喜欢喝鸭架汤,所以经常弄这些。后来我长大了才明白,谁喜欢喝那玩意,只不过是怕肉不够我和我哥吃而已。”
苏晓婉站在旁边,看着她一边麻利的处理鸭子,一边听着她絮絮叨叨。
当年虽然经济上不宽裕,但是只要有爹有娘,那就是最幸福的日子。这种日子,苏晓婉却没有这个幸运可以过上哪怕一天。
牛鲜花中途转头看了她一眼,急忙“呸”了一声。
“你瞧我这人,嘴上也没个把门的。不好意思啊大妹子,是不是说到你的伤心处了。都怪我这张嘴额。”
苏晓婉失笑,“没事嫂子,我哪是那么矫情的人啊。”
牛鲜花见她没生气,好像也没有太伤心,才不再自责。
她处理这个的确是把好手,苏晓婉站在一边,看她不到五分钟,就把一副完整的鸭架子从鸭肚子里掏出来了。
“是这样吧。”牛鲜花举着个鸭架子问她。
苏晓婉竖起大拇指,“嫂子你太厉害了。”
处理好了鸭子,旁边的配菜也晾得差不多了。苏晓婉把配菜和泡好的糯米混在一起,装进了鸭肚子里,上锅蒸。
第一次做这个东西,苏晓婉也有点把握不住。火不能太大,不能弄破鸭子皮。蒸了大概二十分钟,苏晓婉觉得差不多了。
配菜本来就是半熟的,主要是要蒸熟肚子里的米。这平时做米饭,二十分钟也就够了。
取出鸭子晾了一会,等皮稍微干一点,就给鸭子全身抹上酱油。然后放进了烧热的油锅里。
“噼里啪啦”的声音一出来,香味比之前更加浓郁了。
苏晓婉不停的用勺子把热油浇在鸭子身上,鸭子身上很快就变了颜色,皮也变得脆起来。
张大山和小晗还有王长庚几乎是同时进门。
“娘亲,好香啊。”
苏晓婉回头冲他们笑了笑,“你们先坐,我这马上就好了。”
“真的好香啊。做的什么东西?”
“这个叫……”这东西其实就叫糯米鸭,但是有点不太好听。
苏晓婉灵机一动,“叫福袋鸭。”
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