第十三章 一生相思
明全说的没错,八贝勒果然喜欢待在书房,连带着竹箢也常被请去“光临”。
竹箢和八贝勒的关系,慢慢回暖,倒不是因为八贝勒的那些“糖衣炮弹”。“糖衣炮弹”,是竹箢到府第二日起床梳妆,看到梧桐展示在自己面前的满满一妆盒的饰品时,脑子里下意识蹦出来的一个词。
晚上,若是八贝勒回来的早,都会叫明全把竹箢请来,说上会子话,有时也会教竹箢念几首诗,但再没有叫竹箢写过字。竹箢的态度转变,源于八贝勒的学识言谈,虽然早就知道清朝的皇子,每一个都是文武兼备的人中龙凤,但当真见识到时,还是叫竹箢折服不已。
每每交谈时,竹箢多是静静听着。八贝勒对竹箢而言,就好像是一座矿藏,越挖掘,越惊叹他的深不可测,出乎意想。竹箢从没想到,八贝勒竟也会有如此侃侃而谈的时候,他对各地风光的精妙描绘,他对诗词歌赋的独到见解,甚至他卓越绝伦的军事才能,无一不让竹箢叹服。
对于当初的不快,竹箢渐渐释然了,也渐渐试着去淡忘,毕竟,他自小在深宫长大,母妃家又没有背景,能成长到如今这般景象,这其中该有多少艰辛与谋划,苦心与布置。竹箢慢慢不再与他淡淡相对,他同自己说笑时,偶尔也会插上几句,说到开心处,竹箢也会随之开怀。
在八贝勒府的日子,说长不长,说短不短,竹箢慢慢习惯了每日同八贝勒闲聊几句,甚至隐隐有些期盼,不知今天他又会带给自己怎样的惊喜与意外。只是,有时独自一人时,竹箢也会有不安,这些美丽的虚幻,虽然八贝勒没有说破,可竹箢明白,这些都代表了八贝勒的一种意思。可是,这个意思……
竹箢做了个梦,自入宫以来,她很久没有做梦了。梦里很乱,有很多人,隐隐现现。一时是甬道,眼前不远处是那个让竹箢又爱又怕的背影,竹箢伸手欲喊住他,可才伸出手,场景却依稀变成了储秀宫的模样,八贝勒的声音自耳边响起,他道,我在你眼里,当真就什么也不是么?竹箢觉得腰上越来越紧,胸口一阵阵的窒息。仿佛就要这样死去,却见四周彩灯高挂,人头攒动,久不入梦的白衣男子,笑意淡淡,道,我家中有个小妹妹,总喜欢喊我四哥哥,你也喊我四哥哥吧。竹箢觉得自己很小,好像还是个小孩子,她听话地要喊他四哥哥。可下一秒钟,眼前的男子却变了脸色,虽然看不清他的脸,可竹箢就是知道他变了脸色。他甩开竹箢的手,竹箢觉得很怕,要去抓他的手,却因为身子太矮,没有抓住,只扯开了一点他的衣衫,看到了里面隐约是黄色的腰带。男子渐行渐远,竹箢好想追上他,可却怎么也跑不动,只眼见着他的背影一点一点融进人群中,一片模糊。
醒来时,竹箢只觉周身阴冷,这才发觉被子已然被掀开了。恍恍惚惚,她觉得自己是做了个梦,可脑子很胀,很乱,梦里的情境,一时清楚,一时模糊,零零散散。竹箢总觉得自己该想起些什么,可偏偏又觉得那一处记忆一片空白,烦闷间,竹箢双手去撑额头,这才发现额头冰凉,尽是冷汗。
外面依旧黑沉沉一片,辨不出时辰,想来还未到起床的时候。裹了裹被子,竹箢复闭上眼睛。竹箢觉得自己睡得很快,才阖上眼睛,意识就开始模糊了。
迷糊间,竹箢觉得自己又跌入了梦境之中,又是那狭长的甬道,才欲辨别,她就听见有人唤自己。好半晌,竹箢睁开眼睛,只觉浑身乏力,脑袋沉沉,原来刚才是秋菱喊自己起床。转头向窗外瞧了眼,天已朦朦亮,是该起了。
才说着,外面“砰砰乓乓”响起了爆竹声。这大清早的,还是在贝勒府,谁这么大胆子?竹箢边由着秋菱为自己梳头发,边问道:“什么日子,外面竟放起炮仗来了?”
秋菱“咯咯”笑了起来,道:“姑娘可真是糊涂了,今儿可是腊月二十三,进了年了!”
竟已经腊月二十三了吗?竹箢怔忡。来到古代的第一个生日,张若鵷十九岁的生日,扎库塔·竹箢的十五岁生日,就这样,到了吗?
“姑娘今日想穿哪件衣裳?”梧桐在衣柜边问道。
“哪件都好,你看着选吧。”自从接受八贝勒的安排以来,开始竹箢还有兴趣挑上一挑,可时间长了,也发现梧桐和秋菱的眼光手艺不俗,便只放任她们装扮自己。
梧桐取出套杏粉色旗装,外头罩着件李子红镶黑色滚边的褂子,问竹箢的意思:“姑娘看这身可还过得去?奴婢想着既是大过年的,瞧着喜庆些。”
竹箢偏头瞧了一眼,道:“嗯,挺好,就这身吧。”
秋菱瞧了梧桐手上的衣服,道:“那今日姑娘就簪那套景泰蓝镶红宝石的吧,颜色花样正合上。”
“好,不要太多。”竹箢仍免不了叮嘱一句。
“姑娘放心,伺候姑娘这些日子了,这个奴婢还不晓得吗?”秋菱较梧桐年纪小些,性格本也活泼,因而与竹箢渐渐熟起来后,倒也会回嘴。
收拾妥当,用过早饭,才过辰时。竹箢脱鞋偎在榻上,想着怎样度过这个生日。若是在储秀宫,她还可以随意些,可如今在八贝勒府上,定是不能声张了。
“到底要怎么样呢?”竹箢嘴里一直念着,一旁秋菱忍不住了,问道:“姑娘可是要什么?告诉奴婢,奴婢帮您找来。”
“没什么。”竹箢摆摆手,又想起什么,直起身子道,“今日贝勒爷可有说何时回府?”
“没有。”梧桐答道,“想来已经过年了,宫里大大小小的宴会便开始了,爷只怕更有的忙了。姑娘可是有事找爷?”
既然如此,想必他回来得不会早,说不定陪着良妃说话,或是同那些兄弟喝酒,不定到几点去,如此想着,竹箢冲二人道:“我可以借用厨房吗?需不需要同明总管说一声?”
“姑娘用厨房做什么?可是想吃什么东西?只管吩咐厨房做便是了。”梧桐问道。
竹箢道:“只是想吃在家时吃的点心了,怕是厨房不会做。”他们要是会做,倒是奇怪了。虽说自己不大喜欢吃甜食,但偶尔也会吃点蛋糕巧克力冰淇淋什么的,浅尝辄止,才觉得分外美味,多了再咽不下。尤其自己已经习惯了每年生日时,买个蛋糕,家人一起吃,不吃反倒觉得有些不对劲。
“是什么点心?姑娘叫个名儿出来,奴婢去厨房问问。”梧桐道。
竹箢告诉了她名字,梧桐自去了。倒是秋菱听了,觉着新鲜,缠着竹箢讲与她听,那是个什么点心。
不多时,梧桐回来,不出竹箢意料,厨房没做过。
“回姑娘,厨房的师傅说了,请姑娘形容一二,厨房尽力琢磨出来。”梧桐又道。
“还是我过去吧,好久没动过手了,倒是想做着玩玩。”竹箢起了兴致。
“厨房那种地方,姑娘还是不要去的好,若是叫爷知道了,怕是要责怪了。”秋菱劝道。
终是抵不过心意,竹箢笑道:“若是爷怪罪下来,我替你们担着,记得同大总管那里知会一声。”
“既是姑娘喜欢,只管去便是了,明总管吩咐过,姑娘有什么要求,奴婢应着便是。”梧桐道。
秋菱已先一步过去打点,梧桐引着竹箢随后到了厨房。八贝勒府的厨房很大,尤其是到了过年的时候,里面更是一派忙碌热闹的景象。门口的人见竹箢进来,有些疑惑,又见竹箢身后的梧桐,想是知道了竹箢的身份,“姑娘、姑娘”的同竹箢问好。
竹箢一一应着,见从大里头走出个中年汉子,也是厨子打扮,秋菱正跟在他身后,想来是厨房里的管事,或是糕点师傅。
秋菱快步走来,同竹箢道:“姑娘,这是厨房里的卢师傅,是府上专门做糕点的,手艺了得,一会姑娘需要什么,就同卢师傅交代便是。”
卢师傅同竹箢问好,竹箢回了一礼,道:“我在家时曾做过几回,不过厨具、材料不大好配齐,不知道可做的出来?”
“奴才一切听姑娘的吩咐。”卢师傅道。
随后,卢师傅引着竹箢穿过大厨房,到了一个连通的单独的配间,是专门做糕点的地方,这里明显要清静一些。
“厨具、材料都要些个什么,还请姑娘示下。”卢师傅道。
竹箢想了想,不知道古代的条件能不能做成功,先做个简单些的,不好浪费。她道:“要准备些鸡蛋,面粉,碱面,生粉,油,白糖。至于厨具……”竹箢有些犯难,这烤箱要用什么才好呢?
“府上可有闲置的冰鉴?”竹箢道。
“冰鉴有的是,姑娘要多少?奴才这就吩咐人抬来。”卢师傅道。
竹箢小小囧了一把,知道八贝勒府财大气粗,一个还不够,还能要几个?
“一个便好,往里头加了炭火,我要用来烤东西。”
“是,奴才这就去办。”卢师傅转身往外头去。
“等等!”竹箢叫住他。
“姑娘还有何吩咐?”卢师傅顿住,转过身问道。
“可有搁在冰鉴里头不怕烧的容器?”竹箢比划道。
“奴才这就去寻来。”卢师傅出了糕点间。
不多时,有小厮抬了冰鉴进来。竹箢上前瞧了瞧,里头大约可容下个十二寸大小的蛋糕,点点头,她吩咐小厮将炭火点上,先预热着。那一边,各色材料也已备下。竹箢估摸着分量,净了手,挽了衣袖,捡了鸡蛋打散,又加了白糖、面粉、碱面和适量的油进去,开始搅拌起来。这时,卢师傅端着大大小小的一些碗碟杯盆的进来了,冲竹箢道:“姑娘瞧瞧,这些可还使得?”
竹箢一一看过,选中个大一点的青铜海碗。当鸡蛋面粉搅拌成面糊状时,竹箢在海碗里刷了层油,然后将面糊倒进了铜海碗里,量偏少些,倒不用担心溢出来。待冰鉴加热好,小厮接过竹箢手中的海碗,小心放进了冰鉴中,又加了盖。
接下来,就是等待了。其实这种蛋糕的做法很简单,竹箢在家里用电饭锅做过,只是不知道用这冰鉴代替电饭锅,是不是可以做出同样的效果来。而且还有一个问题,就是时间的掌握,用电饭锅时,它会自动跳档,时间控制很方便,用冰鉴可就需要人为控制了,这不大好掌握,说不定还需要试验几次才能摸准时间。
半个小时后,竹箢令小厮取出蛋糕,香味倒是扑鼻而来,样子却似乎不太好,没那么蓬松,色泽也不是那种诱人的金灿灿,而是有些惨淡。竹箢把蛋糕切开,竟还有没熟的地方!捏了块尝了尝,味道还可以,看来原料的配比没什么问题,竹箢蹙着的眉头总算化开些,好歹也算有点安慰。
“姑娘,这就是你说的蛋糕吗?闻起来好香呢!”秋菱凑上前道。
“做得不太成功,欠了些火候,碗上面的油也刷得少了,这边上都有些焦了,再者面糊打得也不够均匀,里面好多小疙瘩。看来要重做了。”竹箢耸了耸肩,将蛋糕放到了一旁的台子上,准备开始下一轮试验。
见卢师傅在一旁低头不语,似是思索什么,竹箢探询道:“卢师傅,您可是想到些什么?”
听见竹箢问自己的话,卢师傅忙道:“奴才是想,可以先将面粉筛过之后再放进去,粉就会细些了。”
闻言竹箢眼睛一亮,喜道:“可不是,我倒没想到这个!”古代的面粉没有现代那么细腻,刚才急着做出一个来,匆匆就上了手,也没考虑周全。再者,这冰鉴的温度想必不会超过一百度,这样的话,烘焙的时间便要相应长一些。另外,打蛋器!绝对需要一个打蛋器!较起筷子来,打蛋器会方便许多,而且,以后要做复杂些的蛋糕,打蛋器更是必不可少的了。
如此想着,竹箢同秋菱道:“去取纸笔来,我还有厨具,需要画出来,让人照着样子去做几个。”
秋菱忙应声而去,不多时,回了小厨房,找了方桌将纸笔铺开。
竹箢将打蛋器的模样画好,交给卢师傅,又同他大概解释了一下,便让他吩咐人照样子去做几把回来。
细面粉想来是需要不少的,卢师傅找来两个厨房里的杂役在一旁筛面粉。冰鉴还一直加热着,一旁扇风的小厮干得倒是颇卖力气。竹箢取了些筛好的面粉,又按方才的分量,重新打出些面糊。另取了个碗,刷好油,倒入面糊,开始烘焙。
这一次的效果明显要进步不少,秋菱那馋丫头再忍不住,开口央道:“好姑娘,奴婢从未闻见过这般香的糕点,赏奴婢尝口吧!”
竹箢笑道:“想吃,自己拿便是了,还用得着同我来说?只是现下味道还有些不大成功。”
秋菱忙应了,笑眯眯切了块蛋糕来吃,直道甚是香甜,又切了块塞与梧桐。梧桐不肯,却终是拧不过她,张口吃了下,也道松软可口,美味异常。
竹箢笑着继续试验,不断改变火候、时间,调整分量。到后来,秋菱也跟着打了个下手。
到了用午饭的时候,梧桐唤竹箢停下歇一歇,竹箢正兴起,哪里肯离开,再者,试吃一上午,肚子也不怎么感到饿,她便撵了其他人去吃饭,只留下秋菱和另一个看火的小厮在糕点间。
终于在基本掌握了蛋糕的烘焙条件后,竹箢觉得有必要开始加大难度。自己最爱吃的是冰淇淋蛋糕,可惜这一时半会,要再研究出冰淇淋来,恐怕是来不及了。
趁打蛋器还未到,竹箢伏案列了几个接下来要尝试的蛋糕口味。其他的还好说,但那红豆蛋糕中的豆子需要先蒸熟再加工味道,竹箢做出罐蜜红豆,又用莲子心熬成的汤水蒸出一罐黑豆来,放到台子上备用。
见卢师傅已然用过午饭回来,竹箢嘱咐卢师傅再去多准备些常用的材料,诸如牛奶、蜂蜜一类的,竹箢净了手,坐到桌旁,等着打蛋器的到来。
窗外,开着白梅。白梅,白梅,有了!竹箢忙画了几样模具,交与卢师傅道:“照着这个样子,做几套模具,最好今日便能烧出几个拿来先用着。”一边说着,竹箢又大概交代了大小,卢师傅拿了图样去安排。
肚子有些饿了,梧桐备了点饭菜给竹箢。正吃着,打蛋器已经到了,竹箢瞧着甚是满意。嘱咐秋菱端来碗晾凉的牛奶,又自罐中各舀出一小碗红豆和黑豆,竹箢一边开始打面糊一边嘱咐厨房里的杂役挤柠檬汁,去山楂核。
红豆蛋糕做得很成功,其实蛋糕是竹箢改良过的。熬红豆时,竹箢突然想到那个背影,她便又临时加了黑豆、山楂、柠檬汁进去。这个蛋糕,是为他做的。
“好漂亮,好香啊!”蛋糕一出炉,秋菱便感叹起来,满眼祈求地望着竹箢。但竹箢不为所动,只抱歉地摇了摇头,道:“一会再给你做别的蛋糕吃,这个,不能给你吃。”
“姑娘,您看看这些可还使得?”梧桐用托盘捧了大大小小食盒进来,甚至还有两个婢女提着大一些的跟在后面。
竹箢道:“你来得正好,放那边桌子上,我这就去挑挑看。”
梧桐应着“是”,将各色食盒放到桌上。竹箢小心将蛋糕放到台子上,仔细挑起了食盒。好半晌,仍是没有中意的。
“没有姑娘看中的吗?那奴婢再去寻些来。”梧桐道。
不待竹箢说话,秋菱突然道:“奴婢想起来了!”继而转向梧桐道,“姐姐可记得去年外头送进来的金丝柳条编的那一只?上头绘着风景画的。”
梧桐遂道:“你若不提,却要忘了。”梧桐转而同竹箢喜道,“姑娘且等等,奴婢将那方食盒取来,定能如了姑娘的意!”
竹箢点头,由她取来。
梧桐说得没错,的确能如了自己的意。食盒很轻,样子甚为朴素,材质也没见金贵,却处处透着用心。尤其盒身用金线绣出的那一幅春日仕女图,让竹箢有些个面红耳赤,那树下采撷红豆的女儿家,可不是正中了自己的那点小心思?只是当初信誓旦旦,如今自己倒也同良妃一般了,果然话是不能乱讲的,如今悉数应验在自个身上了。
仔细净了食盒,竹箢将蛋糕妥帖放好,盖上了盖子。食盒不大,捧在手里也没有多少重量。可是,可是你知道我的心意吗?就算没有以后,这是我偷偷对你许下的承诺:半生红豆,半生黑豆,换来我对你一生的相思。
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竹箢和八贝勒的关系,慢慢回暖,倒不是因为八贝勒的那些“糖衣炮弹”。“糖衣炮弹”,是竹箢到府第二日起床梳妆,看到梧桐展示在自己面前的满满一妆盒的饰品时,脑子里下意识蹦出来的一个词。
晚上,若是八贝勒回来的早,都会叫明全把竹箢请来,说上会子话,有时也会教竹箢念几首诗,但再没有叫竹箢写过字。竹箢的态度转变,源于八贝勒的学识言谈,虽然早就知道清朝的皇子,每一个都是文武兼备的人中龙凤,但当真见识到时,还是叫竹箢折服不已。
每每交谈时,竹箢多是静静听着。八贝勒对竹箢而言,就好像是一座矿藏,越挖掘,越惊叹他的深不可测,出乎意想。竹箢从没想到,八贝勒竟也会有如此侃侃而谈的时候,他对各地风光的精妙描绘,他对诗词歌赋的独到见解,甚至他卓越绝伦的军事才能,无一不让竹箢叹服。
对于当初的不快,竹箢渐渐释然了,也渐渐试着去淡忘,毕竟,他自小在深宫长大,母妃家又没有背景,能成长到如今这般景象,这其中该有多少艰辛与谋划,苦心与布置。竹箢慢慢不再与他淡淡相对,他同自己说笑时,偶尔也会插上几句,说到开心处,竹箢也会随之开怀。
在八贝勒府的日子,说长不长,说短不短,竹箢慢慢习惯了每日同八贝勒闲聊几句,甚至隐隐有些期盼,不知今天他又会带给自己怎样的惊喜与意外。只是,有时独自一人时,竹箢也会有不安,这些美丽的虚幻,虽然八贝勒没有说破,可竹箢明白,这些都代表了八贝勒的一种意思。可是,这个意思……
竹箢做了个梦,自入宫以来,她很久没有做梦了。梦里很乱,有很多人,隐隐现现。一时是甬道,眼前不远处是那个让竹箢又爱又怕的背影,竹箢伸手欲喊住他,可才伸出手,场景却依稀变成了储秀宫的模样,八贝勒的声音自耳边响起,他道,我在你眼里,当真就什么也不是么?竹箢觉得腰上越来越紧,胸口一阵阵的窒息。仿佛就要这样死去,却见四周彩灯高挂,人头攒动,久不入梦的白衣男子,笑意淡淡,道,我家中有个小妹妹,总喜欢喊我四哥哥,你也喊我四哥哥吧。竹箢觉得自己很小,好像还是个小孩子,她听话地要喊他四哥哥。可下一秒钟,眼前的男子却变了脸色,虽然看不清他的脸,可竹箢就是知道他变了脸色。他甩开竹箢的手,竹箢觉得很怕,要去抓他的手,却因为身子太矮,没有抓住,只扯开了一点他的衣衫,看到了里面隐约是黄色的腰带。男子渐行渐远,竹箢好想追上他,可却怎么也跑不动,只眼见着他的背影一点一点融进人群中,一片模糊。
醒来时,竹箢只觉周身阴冷,这才发觉被子已然被掀开了。恍恍惚惚,她觉得自己是做了个梦,可脑子很胀,很乱,梦里的情境,一时清楚,一时模糊,零零散散。竹箢总觉得自己该想起些什么,可偏偏又觉得那一处记忆一片空白,烦闷间,竹箢双手去撑额头,这才发现额头冰凉,尽是冷汗。
外面依旧黑沉沉一片,辨不出时辰,想来还未到起床的时候。裹了裹被子,竹箢复闭上眼睛。竹箢觉得自己睡得很快,才阖上眼睛,意识就开始模糊了。
迷糊间,竹箢觉得自己又跌入了梦境之中,又是那狭长的甬道,才欲辨别,她就听见有人唤自己。好半晌,竹箢睁开眼睛,只觉浑身乏力,脑袋沉沉,原来刚才是秋菱喊自己起床。转头向窗外瞧了眼,天已朦朦亮,是该起了。
才说着,外面“砰砰乓乓”响起了爆竹声。这大清早的,还是在贝勒府,谁这么大胆子?竹箢边由着秋菱为自己梳头发,边问道:“什么日子,外面竟放起炮仗来了?”
秋菱“咯咯”笑了起来,道:“姑娘可真是糊涂了,今儿可是腊月二十三,进了年了!”
竟已经腊月二十三了吗?竹箢怔忡。来到古代的第一个生日,张若鵷十九岁的生日,扎库塔·竹箢的十五岁生日,就这样,到了吗?
“姑娘今日想穿哪件衣裳?”梧桐在衣柜边问道。
“哪件都好,你看着选吧。”自从接受八贝勒的安排以来,开始竹箢还有兴趣挑上一挑,可时间长了,也发现梧桐和秋菱的眼光手艺不俗,便只放任她们装扮自己。
梧桐取出套杏粉色旗装,外头罩着件李子红镶黑色滚边的褂子,问竹箢的意思:“姑娘看这身可还过得去?奴婢想着既是大过年的,瞧着喜庆些。”
竹箢偏头瞧了一眼,道:“嗯,挺好,就这身吧。”
秋菱瞧了梧桐手上的衣服,道:“那今日姑娘就簪那套景泰蓝镶红宝石的吧,颜色花样正合上。”
“好,不要太多。”竹箢仍免不了叮嘱一句。
“姑娘放心,伺候姑娘这些日子了,这个奴婢还不晓得吗?”秋菱较梧桐年纪小些,性格本也活泼,因而与竹箢渐渐熟起来后,倒也会回嘴。
收拾妥当,用过早饭,才过辰时。竹箢脱鞋偎在榻上,想着怎样度过这个生日。若是在储秀宫,她还可以随意些,可如今在八贝勒府上,定是不能声张了。
“到底要怎么样呢?”竹箢嘴里一直念着,一旁秋菱忍不住了,问道:“姑娘可是要什么?告诉奴婢,奴婢帮您找来。”
“没什么。”竹箢摆摆手,又想起什么,直起身子道,“今日贝勒爷可有说何时回府?”
“没有。”梧桐答道,“想来已经过年了,宫里大大小小的宴会便开始了,爷只怕更有的忙了。姑娘可是有事找爷?”
既然如此,想必他回来得不会早,说不定陪着良妃说话,或是同那些兄弟喝酒,不定到几点去,如此想着,竹箢冲二人道:“我可以借用厨房吗?需不需要同明总管说一声?”
“姑娘用厨房做什么?可是想吃什么东西?只管吩咐厨房做便是了。”梧桐问道。
竹箢道:“只是想吃在家时吃的点心了,怕是厨房不会做。”他们要是会做,倒是奇怪了。虽说自己不大喜欢吃甜食,但偶尔也会吃点蛋糕巧克力冰淇淋什么的,浅尝辄止,才觉得分外美味,多了再咽不下。尤其自己已经习惯了每年生日时,买个蛋糕,家人一起吃,不吃反倒觉得有些不对劲。
“是什么点心?姑娘叫个名儿出来,奴婢去厨房问问。”梧桐道。
竹箢告诉了她名字,梧桐自去了。倒是秋菱听了,觉着新鲜,缠着竹箢讲与她听,那是个什么点心。
不多时,梧桐回来,不出竹箢意料,厨房没做过。
“回姑娘,厨房的师傅说了,请姑娘形容一二,厨房尽力琢磨出来。”梧桐又道。
“还是我过去吧,好久没动过手了,倒是想做着玩玩。”竹箢起了兴致。
“厨房那种地方,姑娘还是不要去的好,若是叫爷知道了,怕是要责怪了。”秋菱劝道。
终是抵不过心意,竹箢笑道:“若是爷怪罪下来,我替你们担着,记得同大总管那里知会一声。”
“既是姑娘喜欢,只管去便是了,明总管吩咐过,姑娘有什么要求,奴婢应着便是。”梧桐道。
秋菱已先一步过去打点,梧桐引着竹箢随后到了厨房。八贝勒府的厨房很大,尤其是到了过年的时候,里面更是一派忙碌热闹的景象。门口的人见竹箢进来,有些疑惑,又见竹箢身后的梧桐,想是知道了竹箢的身份,“姑娘、姑娘”的同竹箢问好。
竹箢一一应着,见从大里头走出个中年汉子,也是厨子打扮,秋菱正跟在他身后,想来是厨房里的管事,或是糕点师傅。
秋菱快步走来,同竹箢道:“姑娘,这是厨房里的卢师傅,是府上专门做糕点的,手艺了得,一会姑娘需要什么,就同卢师傅交代便是。”
卢师傅同竹箢问好,竹箢回了一礼,道:“我在家时曾做过几回,不过厨具、材料不大好配齐,不知道可做的出来?”
“奴才一切听姑娘的吩咐。”卢师傅道。
随后,卢师傅引着竹箢穿过大厨房,到了一个连通的单独的配间,是专门做糕点的地方,这里明显要清静一些。
“厨具、材料都要些个什么,还请姑娘示下。”卢师傅道。
竹箢想了想,不知道古代的条件能不能做成功,先做个简单些的,不好浪费。她道:“要准备些鸡蛋,面粉,碱面,生粉,油,白糖。至于厨具……”竹箢有些犯难,这烤箱要用什么才好呢?
“府上可有闲置的冰鉴?”竹箢道。
“冰鉴有的是,姑娘要多少?奴才这就吩咐人抬来。”卢师傅道。
竹箢小小囧了一把,知道八贝勒府财大气粗,一个还不够,还能要几个?
“一个便好,往里头加了炭火,我要用来烤东西。”
“是,奴才这就去办。”卢师傅转身往外头去。
“等等!”竹箢叫住他。
“姑娘还有何吩咐?”卢师傅顿住,转过身问道。
“可有搁在冰鉴里头不怕烧的容器?”竹箢比划道。
“奴才这就去寻来。”卢师傅出了糕点间。
不多时,有小厮抬了冰鉴进来。竹箢上前瞧了瞧,里头大约可容下个十二寸大小的蛋糕,点点头,她吩咐小厮将炭火点上,先预热着。那一边,各色材料也已备下。竹箢估摸着分量,净了手,挽了衣袖,捡了鸡蛋打散,又加了白糖、面粉、碱面和适量的油进去,开始搅拌起来。这时,卢师傅端着大大小小的一些碗碟杯盆的进来了,冲竹箢道:“姑娘瞧瞧,这些可还使得?”
竹箢一一看过,选中个大一点的青铜海碗。当鸡蛋面粉搅拌成面糊状时,竹箢在海碗里刷了层油,然后将面糊倒进了铜海碗里,量偏少些,倒不用担心溢出来。待冰鉴加热好,小厮接过竹箢手中的海碗,小心放进了冰鉴中,又加了盖。
接下来,就是等待了。其实这种蛋糕的做法很简单,竹箢在家里用电饭锅做过,只是不知道用这冰鉴代替电饭锅,是不是可以做出同样的效果来。而且还有一个问题,就是时间的掌握,用电饭锅时,它会自动跳档,时间控制很方便,用冰鉴可就需要人为控制了,这不大好掌握,说不定还需要试验几次才能摸准时间。
半个小时后,竹箢令小厮取出蛋糕,香味倒是扑鼻而来,样子却似乎不太好,没那么蓬松,色泽也不是那种诱人的金灿灿,而是有些惨淡。竹箢把蛋糕切开,竟还有没熟的地方!捏了块尝了尝,味道还可以,看来原料的配比没什么问题,竹箢蹙着的眉头总算化开些,好歹也算有点安慰。
“姑娘,这就是你说的蛋糕吗?闻起来好香呢!”秋菱凑上前道。
“做得不太成功,欠了些火候,碗上面的油也刷得少了,这边上都有些焦了,再者面糊打得也不够均匀,里面好多小疙瘩。看来要重做了。”竹箢耸了耸肩,将蛋糕放到了一旁的台子上,准备开始下一轮试验。
见卢师傅在一旁低头不语,似是思索什么,竹箢探询道:“卢师傅,您可是想到些什么?”
听见竹箢问自己的话,卢师傅忙道:“奴才是想,可以先将面粉筛过之后再放进去,粉就会细些了。”
闻言竹箢眼睛一亮,喜道:“可不是,我倒没想到这个!”古代的面粉没有现代那么细腻,刚才急着做出一个来,匆匆就上了手,也没考虑周全。再者,这冰鉴的温度想必不会超过一百度,这样的话,烘焙的时间便要相应长一些。另外,打蛋器!绝对需要一个打蛋器!较起筷子来,打蛋器会方便许多,而且,以后要做复杂些的蛋糕,打蛋器更是必不可少的了。
如此想着,竹箢同秋菱道:“去取纸笔来,我还有厨具,需要画出来,让人照着样子去做几个。”
秋菱忙应声而去,不多时,回了小厨房,找了方桌将纸笔铺开。
竹箢将打蛋器的模样画好,交给卢师傅,又同他大概解释了一下,便让他吩咐人照样子去做几把回来。
细面粉想来是需要不少的,卢师傅找来两个厨房里的杂役在一旁筛面粉。冰鉴还一直加热着,一旁扇风的小厮干得倒是颇卖力气。竹箢取了些筛好的面粉,又按方才的分量,重新打出些面糊。另取了个碗,刷好油,倒入面糊,开始烘焙。
这一次的效果明显要进步不少,秋菱那馋丫头再忍不住,开口央道:“好姑娘,奴婢从未闻见过这般香的糕点,赏奴婢尝口吧!”
竹箢笑道:“想吃,自己拿便是了,还用得着同我来说?只是现下味道还有些不大成功。”
秋菱忙应了,笑眯眯切了块蛋糕来吃,直道甚是香甜,又切了块塞与梧桐。梧桐不肯,却终是拧不过她,张口吃了下,也道松软可口,美味异常。
竹箢笑着继续试验,不断改变火候、时间,调整分量。到后来,秋菱也跟着打了个下手。
到了用午饭的时候,梧桐唤竹箢停下歇一歇,竹箢正兴起,哪里肯离开,再者,试吃一上午,肚子也不怎么感到饿,她便撵了其他人去吃饭,只留下秋菱和另一个看火的小厮在糕点间。
终于在基本掌握了蛋糕的烘焙条件后,竹箢觉得有必要开始加大难度。自己最爱吃的是冰淇淋蛋糕,可惜这一时半会,要再研究出冰淇淋来,恐怕是来不及了。
趁打蛋器还未到,竹箢伏案列了几个接下来要尝试的蛋糕口味。其他的还好说,但那红豆蛋糕中的豆子需要先蒸熟再加工味道,竹箢做出罐蜜红豆,又用莲子心熬成的汤水蒸出一罐黑豆来,放到台子上备用。
见卢师傅已然用过午饭回来,竹箢嘱咐卢师傅再去多准备些常用的材料,诸如牛奶、蜂蜜一类的,竹箢净了手,坐到桌旁,等着打蛋器的到来。
窗外,开着白梅。白梅,白梅,有了!竹箢忙画了几样模具,交与卢师傅道:“照着这个样子,做几套模具,最好今日便能烧出几个拿来先用着。”一边说着,竹箢又大概交代了大小,卢师傅拿了图样去安排。
肚子有些饿了,梧桐备了点饭菜给竹箢。正吃着,打蛋器已经到了,竹箢瞧着甚是满意。嘱咐秋菱端来碗晾凉的牛奶,又自罐中各舀出一小碗红豆和黑豆,竹箢一边开始打面糊一边嘱咐厨房里的杂役挤柠檬汁,去山楂核。
红豆蛋糕做得很成功,其实蛋糕是竹箢改良过的。熬红豆时,竹箢突然想到那个背影,她便又临时加了黑豆、山楂、柠檬汁进去。这个蛋糕,是为他做的。
“好漂亮,好香啊!”蛋糕一出炉,秋菱便感叹起来,满眼祈求地望着竹箢。但竹箢不为所动,只抱歉地摇了摇头,道:“一会再给你做别的蛋糕吃,这个,不能给你吃。”
“姑娘,您看看这些可还使得?”梧桐用托盘捧了大大小小食盒进来,甚至还有两个婢女提着大一些的跟在后面。
竹箢道:“你来得正好,放那边桌子上,我这就去挑挑看。”
梧桐应着“是”,将各色食盒放到桌上。竹箢小心将蛋糕放到台子上,仔细挑起了食盒。好半晌,仍是没有中意的。
“没有姑娘看中的吗?那奴婢再去寻些来。”梧桐道。
不待竹箢说话,秋菱突然道:“奴婢想起来了!”继而转向梧桐道,“姐姐可记得去年外头送进来的金丝柳条编的那一只?上头绘着风景画的。”
梧桐遂道:“你若不提,却要忘了。”梧桐转而同竹箢喜道,“姑娘且等等,奴婢将那方食盒取来,定能如了姑娘的意!”
竹箢点头,由她取来。
梧桐说得没错,的确能如了自己的意。食盒很轻,样子甚为朴素,材质也没见金贵,却处处透着用心。尤其盒身用金线绣出的那一幅春日仕女图,让竹箢有些个面红耳赤,那树下采撷红豆的女儿家,可不是正中了自己的那点小心思?只是当初信誓旦旦,如今自己倒也同良妃一般了,果然话是不能乱讲的,如今悉数应验在自个身上了。
仔细净了食盒,竹箢将蛋糕妥帖放好,盖上了盖子。食盒不大,捧在手里也没有多少重量。可是,可是你知道我的心意吗?就算没有以后,这是我偷偷对你许下的承诺:半生红豆,半生黑豆,换来我对你一生的相思。
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