第169章县城卖肉记
杨二头来到胡慧娘住的那个偏院,她平时没有事做的时候就会在自己院子绣花。她从小就学习绣花,她有一手不错的绣花手艺。杨妮妮和张小丫有空的时候也会找她一起绣,她也会指点指点。
“慧姨,慧姨……”
胡慧娘放下手中的帕子,走出房门,“二头,有什么事吗?”
“慧姨,我找你打听点清河县的情况,我准备去清河县卖卤肉,我对清河县一无所知。我想你是清河县人,自幼在那儿生长,你一定很了解清河县。”
提起清河县,胡慧娘心里一阵抽痛,那个地方曾是她的家,现在成为了她的伤痛。她的父母,她的丈夫都在清河县没了,她在清河县的家也没了。
杨二头看胡慧娘失神了一会儿,他关心地问:“慧姨,你怎么了?”
“我没事。我跟你说说清河县吧。”
“好。”
“清河县很大,比我们的这个镇大了好几倍。它划分了四个区域,城北,城南,城东和城西。城北是富人区,住的都是大户人家居多,那儿的店铺卖的大都是高档货。城南和城东大部分是普通百姓,那儿的店铺主要消费人群也是普通百姓。城西就是贫民区,那儿都是比较穷苦的人住着的,店铺也是那个区域的人光顾。城里有四个大家族,钱赵孙李,他们家大业大,背后也有人罩着,不要得罪了他们。”
“慧姨,这四大家族的人很难相处吗?”
“大家族嫡系的人你是遇不上的,那些旁系和庶系很多都是出来做生意的。你也不要担心,他们也不是大恶人,不会平白无故欺负恶人。”
“那就好。”
“你卖卤肉最好去城东和城南,这两个区域都适合。”
“嗯,谢谢慧姨提醒。我能直接去街市上摆摊吗?会不会被人赶走?”
“可以直接去,城东和城南的街市都有专人管理的,你去交两文钱,领一个牌子,可以摆摊一整天都没事。没交钱也可以摆摊,时间限制是两个钟,超过两个钟就不行了。”
杨二头点点头,“还有这个门道,我现在知道了。”
“县城很安全的,有衙门的人巡街,光明正大做生意没事的。”
“那我就放心了。”
杨大头和杨二头还是继续做豆腐和豆皮,做了送到镇上的君悦酒楼,还拉了潲水走,最后去买了肉和下水。
苏桃教杨大头和杨二头处理猪下水。处理干净的猪下水做出来比肉还香。
苏桃把几十斤猪肉和下手卤好了,放到井里保存着。为了取水方便,她家打了两口水井,那是相当土豪的做法了,毕竟村里公用的井水才一个。水井的温度低,把肉吊在里面能保证不会变质,相当于冰箱的作用了。
杨大头和杨二头商量好了,让张牙子去送豆腐和拉潲水,他们两兄弟先去县城卖卤肉,以后可以轮流着去县城卖卤肉。
早上,杨大头和杨二头带着干粮和水,拉着卤肉出发了,他们出行用的是马车,县城远,赶马车才方便。
赶着马车一路飞奔,都没怎么停下来,而且还抄了近路,所以用了不到三个钟就到了县城了。
进了城,他们两个也不知道东南西北。
杨二头探出头来,“哥,停下,我们要下去问问路。”
杨大头慢慢把马车停下来,杨二头从马车上跳下来。
县城很热闹,人来人往的。杨二头拦住一位老大爷,“老伯伯,城东和城南怎么走?”
老大爷抬眼,打量了杨二头一眼。
“你是要去城东还是城南?”
“城东可以,城南也行,我是去卖东西的,去哪都差不多。”
“原来卖东西,我建议你去城东,这儿就是城东门,城南就远了一些了。”
杨二头非常高兴,“老伯伯,这儿就是城东吗?”
“对,这儿就是城东,你要卖东西就去街市上去,你往前走一会就能看到街市了。”
“谢谢老伯伯。”
“不就指路嘛,小事一桩,不用谢,卖东西要赶早,你赶紧去吧。”
“谢谢老伯提醒。”
杨二头回了马车上,“哥,往前走一会儿就到街市了,城东的街市。”
“好。”
杨大头马车往前走了一千多米留进入了街市了,非常热闹,好多摆摊的,也有商铺。
杨大头找了一个空位停了下来。
杨二头把卤肉搬出来,杨大头过来接手。
杨二头回头,把准备好的其他工具拿出来。
两兄弟忙活了一会儿,总算把摊子支起来了。
过路人不知道他们卖的是什么,没有驻足观看。
杨二头拿出牙签,每支牙签串了几片肉。这肉都是家里提前切好的,就是准备给客人试吃的。
杨二头咳嗽两声,清清嗓子,“各位父老乡亲,走过路过千万别错过了非常美味的卤肉,祖传下来的卤肉,不好吃不要钱,可以免费试吃,免费吃肉。”
杨二头这么一吆喝,吸引了一些过路人停下。
一位老大娘问:“真的可以免费吃肉?”
“真的,眼见为实,我给你拿肉。”
杨二头转过身,拿起一根串好的肉片递给老大娘。
“你尝尝看好不好吃。”
老大娘看到肉,眼睛亮了,她赶紧接过来,放进嘴巴里嚼。好香,从来没吃过这么香的肉。只有几片肉,她一下子就吃完了。
其他人了,也想要免费试吃。
“我也要免费的肉。”
“我也要免费的肉。”
“我也要免费的肉。”
……
“别急,我准备了五十份,我马上给你们拿。”
杨大头和杨二头给在场的每人发了一串,吃过的人都觉得这味道很特别,很香,他们没吃过。
第一个吃肉的老大娘赶紧挤到最前面,“你这肉怎么卖的?”
“25文钱一斤。”
“这有点贵,生肉才12、13文一斤。”
“大娘,我这加了很多香料做出来的卤肉,还是祖传的手艺,卖25文一斤不贵的。”
“能便宜一些吗?”
“大娘,不能便宜了。”
“给我一斤肉。”一位年轻的小伙出声。
杨二头往后面看,穿着青色衣袍,料子还不差,家境肯定是不差的。
“好的,马上给你称一斤卤肉。”
杨大头立刻在后面称肉,称好了就拿干荷叶包着,再拿草绳绑起来。
杨二头把卤肉拿给那位小伙,“公子,你的卤肉。”
小伙子拿了25文钱递过去,“25文钱。”
杨二头喜滋滋的,“谢谢惠顾。”
“我要一斤。”
“我要半斤。”
……
接下来,很多人抢着买,那场面非常火爆。
不到一个钟,他们的卤肉包括下水全部都卖出去了。下水卖给了那些嫌弃卤肉贵的,但是又想吃卤味的人,他们试吃了卤下水也很好吃,他们也就买了一些卤下水。卤下水比卤肉便宜一些,20文一斤。
杨二头收了一袋子的铜钱,沉沉的,估摸着有一千个铜板左右。
杨大头非常高兴,他一直在称肉,没停过。
“二头,卤肉太好赚了。”
“哥,别喊那么大声,财不露白。”杨二头小心地四周看看。
杨大头赶紧捂住嘴巴,紧张兮兮的。
“哥,我们赶紧收拾东西出城,找个地方喂马,让马吃饱了就赶紧回家。”
“好。”
两兄弟火速收拾好东西,路过肉摊包圆了剩下的肉和下水,加起来七八十斤了。
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“慧姨,慧姨……”
胡慧娘放下手中的帕子,走出房门,“二头,有什么事吗?”
“慧姨,我找你打听点清河县的情况,我准备去清河县卖卤肉,我对清河县一无所知。我想你是清河县人,自幼在那儿生长,你一定很了解清河县。”
提起清河县,胡慧娘心里一阵抽痛,那个地方曾是她的家,现在成为了她的伤痛。她的父母,她的丈夫都在清河县没了,她在清河县的家也没了。
杨二头看胡慧娘失神了一会儿,他关心地问:“慧姨,你怎么了?”
“我没事。我跟你说说清河县吧。”
“好。”
“清河县很大,比我们的这个镇大了好几倍。它划分了四个区域,城北,城南,城东和城西。城北是富人区,住的都是大户人家居多,那儿的店铺卖的大都是高档货。城南和城东大部分是普通百姓,那儿的店铺主要消费人群也是普通百姓。城西就是贫民区,那儿都是比较穷苦的人住着的,店铺也是那个区域的人光顾。城里有四个大家族,钱赵孙李,他们家大业大,背后也有人罩着,不要得罪了他们。”
“慧姨,这四大家族的人很难相处吗?”
“大家族嫡系的人你是遇不上的,那些旁系和庶系很多都是出来做生意的。你也不要担心,他们也不是大恶人,不会平白无故欺负恶人。”
“那就好。”
“你卖卤肉最好去城东和城南,这两个区域都适合。”
“嗯,谢谢慧姨提醒。我能直接去街市上摆摊吗?会不会被人赶走?”
“可以直接去,城东和城南的街市都有专人管理的,你去交两文钱,领一个牌子,可以摆摊一整天都没事。没交钱也可以摆摊,时间限制是两个钟,超过两个钟就不行了。”
杨二头点点头,“还有这个门道,我现在知道了。”
“县城很安全的,有衙门的人巡街,光明正大做生意没事的。”
“那我就放心了。”
杨大头和杨二头还是继续做豆腐和豆皮,做了送到镇上的君悦酒楼,还拉了潲水走,最后去买了肉和下水。
苏桃教杨大头和杨二头处理猪下水。处理干净的猪下水做出来比肉还香。
苏桃把几十斤猪肉和下手卤好了,放到井里保存着。为了取水方便,她家打了两口水井,那是相当土豪的做法了,毕竟村里公用的井水才一个。水井的温度低,把肉吊在里面能保证不会变质,相当于冰箱的作用了。
杨大头和杨二头商量好了,让张牙子去送豆腐和拉潲水,他们两兄弟先去县城卖卤肉,以后可以轮流着去县城卖卤肉。
早上,杨大头和杨二头带着干粮和水,拉着卤肉出发了,他们出行用的是马车,县城远,赶马车才方便。
赶着马车一路飞奔,都没怎么停下来,而且还抄了近路,所以用了不到三个钟就到了县城了。
进了城,他们两个也不知道东南西北。
杨二头探出头来,“哥,停下,我们要下去问问路。”
杨大头慢慢把马车停下来,杨二头从马车上跳下来。
县城很热闹,人来人往的。杨二头拦住一位老大爷,“老伯伯,城东和城南怎么走?”
老大爷抬眼,打量了杨二头一眼。
“你是要去城东还是城南?”
“城东可以,城南也行,我是去卖东西的,去哪都差不多。”
“原来卖东西,我建议你去城东,这儿就是城东门,城南就远了一些了。”
杨二头非常高兴,“老伯伯,这儿就是城东吗?”
“对,这儿就是城东,你要卖东西就去街市上去,你往前走一会就能看到街市了。”
“谢谢老伯伯。”
“不就指路嘛,小事一桩,不用谢,卖东西要赶早,你赶紧去吧。”
“谢谢老伯提醒。”
杨二头回了马车上,“哥,往前走一会儿就到街市了,城东的街市。”
“好。”
杨大头马车往前走了一千多米留进入了街市了,非常热闹,好多摆摊的,也有商铺。
杨大头找了一个空位停了下来。
杨二头把卤肉搬出来,杨大头过来接手。
杨二头回头,把准备好的其他工具拿出来。
两兄弟忙活了一会儿,总算把摊子支起来了。
过路人不知道他们卖的是什么,没有驻足观看。
杨二头拿出牙签,每支牙签串了几片肉。这肉都是家里提前切好的,就是准备给客人试吃的。
杨二头咳嗽两声,清清嗓子,“各位父老乡亲,走过路过千万别错过了非常美味的卤肉,祖传下来的卤肉,不好吃不要钱,可以免费试吃,免费吃肉。”
杨二头这么一吆喝,吸引了一些过路人停下。
一位老大娘问:“真的可以免费吃肉?”
“真的,眼见为实,我给你拿肉。”
杨二头转过身,拿起一根串好的肉片递给老大娘。
“你尝尝看好不好吃。”
老大娘看到肉,眼睛亮了,她赶紧接过来,放进嘴巴里嚼。好香,从来没吃过这么香的肉。只有几片肉,她一下子就吃完了。
其他人了,也想要免费试吃。
“我也要免费的肉。”
“我也要免费的肉。”
“我也要免费的肉。”
……
“别急,我准备了五十份,我马上给你们拿。”
杨大头和杨二头给在场的每人发了一串,吃过的人都觉得这味道很特别,很香,他们没吃过。
第一个吃肉的老大娘赶紧挤到最前面,“你这肉怎么卖的?”
“25文钱一斤。”
“这有点贵,生肉才12、13文一斤。”
“大娘,我这加了很多香料做出来的卤肉,还是祖传的手艺,卖25文一斤不贵的。”
“能便宜一些吗?”
“大娘,不能便宜了。”
“给我一斤肉。”一位年轻的小伙出声。
杨二头往后面看,穿着青色衣袍,料子还不差,家境肯定是不差的。
“好的,马上给你称一斤卤肉。”
杨大头立刻在后面称肉,称好了就拿干荷叶包着,再拿草绳绑起来。
杨二头把卤肉拿给那位小伙,“公子,你的卤肉。”
小伙子拿了25文钱递过去,“25文钱。”
杨二头喜滋滋的,“谢谢惠顾。”
“我要一斤。”
“我要半斤。”
……
接下来,很多人抢着买,那场面非常火爆。
不到一个钟,他们的卤肉包括下水全部都卖出去了。下水卖给了那些嫌弃卤肉贵的,但是又想吃卤味的人,他们试吃了卤下水也很好吃,他们也就买了一些卤下水。卤下水比卤肉便宜一些,20文一斤。
杨二头收了一袋子的铜钱,沉沉的,估摸着有一千个铜板左右。
杨大头非常高兴,他一直在称肉,没停过。
“二头,卤肉太好赚了。”
“哥,别喊那么大声,财不露白。”杨二头小心地四周看看。
杨大头赶紧捂住嘴巴,紧张兮兮的。
“哥,我们赶紧收拾东西出城,找个地方喂马,让马吃饱了就赶紧回家。”
“好。”
两兄弟火速收拾好东西,路过肉摊包圆了剩下的肉和下水,加起来七八十斤了。
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