第68章熏猪肉
杨震南和李氏在外面一直骂,苏桃觉得太聒噪了,她装了一盆水,打开门,往外面泼,把他们二人浇湿了。
杨震南和李氏难以置信地看着湿答答的衣服,他们没有想到苏桃敢朝他们泼水。
苏桃把水泼了,又把门关上了。
李氏和杨震南又开启新一轮的骂。
“哈气……”李氏打了一个喷嚏。
杨震南也跟着打了一个。
李氏觉得很冷,她哆嗦起来了,她用手抱住自己的身子。
“老头子,你冷吗?”
“冷。”
“我们还是先回家吧,太冷了,要换衣服。”
“对,要回去换衣服。”
杨震南和李氏灰溜溜地回去了。
没过多久,杨二头回来了。
苏桃正在院子里杀猪,她刚给猪放了血。
杨二头看到猪了,刚开始还以为看错了,使劲地揉眼睛,看了好几遍,发现没错。
“二娘,你打到野猪了?”
“嗯,今天运气好。”
“运气太好了。”
“厨房烧了热水了,你去舀出来。”
“好。”
杨二头屁颠屁颠去干活了。
快中午了,杨大头带着弟弟妹妹回来了。
杨小头在外面喊:“娘,娘,我回来了。”
杨大头抱着杨悠悠进来,小丫头已经睡着了。
苏桃看到杨妮妮背着猪草,心里真是感叹:多勤快的小姑娘啊!
杨小头兴奋跑进来,“娘,你在干什么?”
“娘今天猎到了一只野猪,在杀猪。”
杨小头拍拍手掌,“野猪,野猪,有猪肉吃了。”
杨大头听说有野猪了,很想过去帮忙杀猪,奈何手里还抱着一个娃。
杨妮妮把猪草放下来,走到苏桃身边。
“娘……”
这声音不对呀!这声音充满了委屈。
苏桃停下手中的动作,“妮妮,你怎么了?是不是有人欺负你?”
“娘,爷爷奶奶今天来了。”
“我知道他们来了,被我赶走了。你要遇到他们了?他们有没有打你?”
苏桃紧张了,她可是知道杨震南夫妇是没人性的,小孩子他们照样敢下死手。
“娘,他们没有打我,我远远看到他们,我就带着弟弟妹妹跑了,去找大哥。”
苏桃非常赞赏杨妮妮这样的做法,“乖孩子,你做对了,你还小,应付不了他们两个大人,打不过躲得过。”
杨妮妮现在觉得所有的委屈都被风吹散了,她抬起头:“娘,我帮你。”
“不用,有你哥就行了,你进去歇着吧。”
杨小头哈欠连连,看起来很困的样子。
“妮妮,你带着弟弟去睡觉吧,好吃饭叫你们起来。”
“嗯。”
杨小头很想看杀猪,可是太困了,他眼睛都快睁不开了,他只能乖乖去睡觉。
杨大头把杨悠悠放到床上,看她没有醒,他立刻出来了。
谷/span三个人忙活了一个钟,猪终于杀好了,切成了一条一条的。
那么多肉,吃不完是会坏的。
杨大头问:“卖掉一些肉吗?”
苏桃看了看盆里的肉,“不卖,腌一腌,做熏肉。”
那么多肉,这可要吃爽了,杨二头非常兴奋。
苏桃吩咐:“大头,你拿一条猪肉送给菜花婶家,二头你拿一条猪肉送给村长家。”
杨二头摸摸肚子,“二娘,饿了,吃饱再去送,行吗?”
“行,今天太迟了,我煮些肉汤,里面下一些面粉,将就吃一顿。”
“可以,快点吧!我快饿死了。”
苏桃挑了一条肉,拿着进厨房。她刚走两步又回头,“给二叔公送一条猪肉,给牙子家送一个猪脚和一些大骨头,交代他骨头慢慢熬。”
张牙子是他们两兄弟的好朋友,苏桃愿意送肉给他们,他们自然也是乐意的。
杨二头立刻去盆里扒拉猪脚和骨头。
简单吃完一餐后,苏桃就开始忙活起来了。
苏桃把家里的盐和香料全部拿出来了,给猪肉均匀地抹上盐和香料。香料是苏桃八角,香叶,肉桂等磨成的,是苏桃自己制作的。
猪肉全部抹好料了,再抹白酒,使劲揉搓。
“大头,去把家里的那口大缸搬来,洗干净,然后把肉全部放进去。”
“好。”
现在还有猪下水没有清理了,猪下水好吃是好吃,就是处理起来太麻烦了,苏桃看着猪下水发愁。
杨二头看到皱眉的苏桃,他问:“二娘,你有什么烦恼?”
“这些猪下水弄出来好吃,可是清理太麻烦了,我累了,不想动手了。”
“我下午约了牙子上山砍柴,要不然就让我来了。”
苏桃突然想起张牙子的妹妹张小丫,可以让请她来洗猪下水。
“二头,你过去请小丫过来,问她愿不愿意过来洗猪下水,没有工钱,晚上请她和牙子来吃饭。”
“可以,小丫一定会来的,我现在去牙子家。”
张小丫下午过来了,苏桃指导她怎么洗。
因为晚上要留牙子兄妹吃饭,苏桃很早就准备晚饭了。
爆炒猪大肠,爆炒猪肝,爆彪猪腰,猪心猪肺汤,卤猪头肉,还有一份素菜。
张牙子兄妹看到那么多菜,心中真是震撼,震撼人家家底殷实。
苏桃温柔地看着这两兄妹,“牙子,小丫快坐下吃了,你们把这儿当自家,千万别客气。”
张牙子感激地看着苏桃,“婶子,你对我们兄妹真好!以后你有用得着我的,你尽管开口,我一定一定为你做事。”
“就一顿饭而已,不用客气。”
杨二头直接拉着张牙子坐下来,“快坐下,吃吧!我饿死了。”
张牙子和张小丫刚开始很拘束,苏桃一家人轮番给他们兄妹俩夹菜,慢慢地,他们就没有那么拘束了。
吃完饭后,苏桃还给张牙子打包了一份卤肉,她知道兄妹俩还有一个年迈的奶奶。
苏桃把篮子递给张牙子,“牙子,这里有一点卤肉,你带回去给你奶奶吃。”
张牙子急忙推辞,“婶子,使不得,我和妹妹已经在这儿吃喝了,不能再拿东西了。”
苏桃直接塞给他,“拿着,快回家吧,不早了,再晚就看不见路了。”
张牙子盯着手上多出来的篮子,又一次被苏桃感动了。
“婶子,谢谢。”
“不说这些,快带着妹妹回家吧,路上小心点。”
张牙子感激地看了苏桃一眼,带着妹妹回家了。
肉放在缸里腌了三天后,苏桃才把肉拿起来烟熏。她搭了一个架子,把肉全部挂上去,在下面用烧火,用烟来熏肉。
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杨震南和李氏难以置信地看着湿答答的衣服,他们没有想到苏桃敢朝他们泼水。
苏桃把水泼了,又把门关上了。
李氏和杨震南又开启新一轮的骂。
“哈气……”李氏打了一个喷嚏。
杨震南也跟着打了一个。
李氏觉得很冷,她哆嗦起来了,她用手抱住自己的身子。
“老头子,你冷吗?”
“冷。”
“我们还是先回家吧,太冷了,要换衣服。”
“对,要回去换衣服。”
杨震南和李氏灰溜溜地回去了。
没过多久,杨二头回来了。
苏桃正在院子里杀猪,她刚给猪放了血。
杨二头看到猪了,刚开始还以为看错了,使劲地揉眼睛,看了好几遍,发现没错。
“二娘,你打到野猪了?”
“嗯,今天运气好。”
“运气太好了。”
“厨房烧了热水了,你去舀出来。”
“好。”
杨二头屁颠屁颠去干活了。
快中午了,杨大头带着弟弟妹妹回来了。
杨小头在外面喊:“娘,娘,我回来了。”
杨大头抱着杨悠悠进来,小丫头已经睡着了。
苏桃看到杨妮妮背着猪草,心里真是感叹:多勤快的小姑娘啊!
杨小头兴奋跑进来,“娘,你在干什么?”
“娘今天猎到了一只野猪,在杀猪。”
杨小头拍拍手掌,“野猪,野猪,有猪肉吃了。”
杨大头听说有野猪了,很想过去帮忙杀猪,奈何手里还抱着一个娃。
杨妮妮把猪草放下来,走到苏桃身边。
“娘……”
这声音不对呀!这声音充满了委屈。
苏桃停下手中的动作,“妮妮,你怎么了?是不是有人欺负你?”
“娘,爷爷奶奶今天来了。”
“我知道他们来了,被我赶走了。你要遇到他们了?他们有没有打你?”
苏桃紧张了,她可是知道杨震南夫妇是没人性的,小孩子他们照样敢下死手。
“娘,他们没有打我,我远远看到他们,我就带着弟弟妹妹跑了,去找大哥。”
苏桃非常赞赏杨妮妮这样的做法,“乖孩子,你做对了,你还小,应付不了他们两个大人,打不过躲得过。”
杨妮妮现在觉得所有的委屈都被风吹散了,她抬起头:“娘,我帮你。”
“不用,有你哥就行了,你进去歇着吧。”
杨小头哈欠连连,看起来很困的样子。
“妮妮,你带着弟弟去睡觉吧,好吃饭叫你们起来。”
“嗯。”
杨小头很想看杀猪,可是太困了,他眼睛都快睁不开了,他只能乖乖去睡觉。
杨大头把杨悠悠放到床上,看她没有醒,他立刻出来了。
谷/span三个人忙活了一个钟,猪终于杀好了,切成了一条一条的。
那么多肉,吃不完是会坏的。
杨大头问:“卖掉一些肉吗?”
苏桃看了看盆里的肉,“不卖,腌一腌,做熏肉。”
那么多肉,这可要吃爽了,杨二头非常兴奋。
苏桃吩咐:“大头,你拿一条猪肉送给菜花婶家,二头你拿一条猪肉送给村长家。”
杨二头摸摸肚子,“二娘,饿了,吃饱再去送,行吗?”
“行,今天太迟了,我煮些肉汤,里面下一些面粉,将就吃一顿。”
“可以,快点吧!我快饿死了。”
苏桃挑了一条肉,拿着进厨房。她刚走两步又回头,“给二叔公送一条猪肉,给牙子家送一个猪脚和一些大骨头,交代他骨头慢慢熬。”
张牙子是他们两兄弟的好朋友,苏桃愿意送肉给他们,他们自然也是乐意的。
杨二头立刻去盆里扒拉猪脚和骨头。
简单吃完一餐后,苏桃就开始忙活起来了。
苏桃把家里的盐和香料全部拿出来了,给猪肉均匀地抹上盐和香料。香料是苏桃八角,香叶,肉桂等磨成的,是苏桃自己制作的。
猪肉全部抹好料了,再抹白酒,使劲揉搓。
“大头,去把家里的那口大缸搬来,洗干净,然后把肉全部放进去。”
“好。”
现在还有猪下水没有清理了,猪下水好吃是好吃,就是处理起来太麻烦了,苏桃看着猪下水发愁。
杨二头看到皱眉的苏桃,他问:“二娘,你有什么烦恼?”
“这些猪下水弄出来好吃,可是清理太麻烦了,我累了,不想动手了。”
“我下午约了牙子上山砍柴,要不然就让我来了。”
苏桃突然想起张牙子的妹妹张小丫,可以让请她来洗猪下水。
“二头,你过去请小丫过来,问她愿不愿意过来洗猪下水,没有工钱,晚上请她和牙子来吃饭。”
“可以,小丫一定会来的,我现在去牙子家。”
张小丫下午过来了,苏桃指导她怎么洗。
因为晚上要留牙子兄妹吃饭,苏桃很早就准备晚饭了。
爆炒猪大肠,爆炒猪肝,爆彪猪腰,猪心猪肺汤,卤猪头肉,还有一份素菜。
张牙子兄妹看到那么多菜,心中真是震撼,震撼人家家底殷实。
苏桃温柔地看着这两兄妹,“牙子,小丫快坐下吃了,你们把这儿当自家,千万别客气。”
张牙子感激地看着苏桃,“婶子,你对我们兄妹真好!以后你有用得着我的,你尽管开口,我一定一定为你做事。”
“就一顿饭而已,不用客气。”
杨二头直接拉着张牙子坐下来,“快坐下,吃吧!我饿死了。”
张牙子和张小丫刚开始很拘束,苏桃一家人轮番给他们兄妹俩夹菜,慢慢地,他们就没有那么拘束了。
吃完饭后,苏桃还给张牙子打包了一份卤肉,她知道兄妹俩还有一个年迈的奶奶。
苏桃把篮子递给张牙子,“牙子,这里有一点卤肉,你带回去给你奶奶吃。”
张牙子急忙推辞,“婶子,使不得,我和妹妹已经在这儿吃喝了,不能再拿东西了。”
苏桃直接塞给他,“拿着,快回家吧,不早了,再晚就看不见路了。”
张牙子盯着手上多出来的篮子,又一次被苏桃感动了。
“婶子,谢谢。”
“不说这些,快带着妹妹回家吧,路上小心点。”
张牙子感激地看了苏桃一眼,带着妹妹回家了。
肉放在缸里腌了三天后,苏桃才把肉拿起来烟熏。她搭了一个架子,把肉全部挂上去,在下面用烧火,用烟来熏肉。
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