第531章
李翔冷眼看着在场的十几个高管,说道:“远东路分店的事,你们都知道了?”
下面一阵沉默,没人敢说话。
李翔拍着桌子喝问:“早就跟你们说过,做好服务,做好服务,条例早就已经做出来了,你们这是怎么做的?怎么落实的?”
依然没有人敢说话,除了张丹,每个人都怕李翔把怒火烧到自己身上。
一通火发完,李翔语气缓和了一些,说道:“还有那些把自己亲戚弄进来上班的,自己处理好。
”
“同时,增加一条规则,总部主管级别以上的人,不能有亲戚在公司上班。
”
“分店组长以上的,不能跟亲戚在同一个分店上班。
”
“人事部门,最近做一次调查,如果有我说的情况,要么辞掉一个,要么把人给我打散。
”
“还有服务方面,给我落实!”
“听到了没?”
各店长和相关人纷纷点头应着。
等李翔说完,张丹抽出一张纸,递给李翔:“老板,这是我们上个月的财务报表。
”
李翔接过看了一下,说道:“还有就是,损耗,给我控制好!”
“尤其是生鲜那一边,你们自己看看损耗报表,这么多,合适吗?”
生鲜出问题的主要水果和蔬菜,肉类、鱼类控制得倒是很好。
负责生鲜的经理说道:“老板,我们已经尽力在控制了。
”
李翔看了那经理一眼,说道:“那你说一下具体情况。
”
生鲜经理在自己的文件夹里翻出两张资料,递给李翔:“老板,您看一下,这是我们的采购表,还有损耗表,我都上报过的。
”
总经理跟着说道:“老板,我看过了,确实没有问题。
”
这种一个分类的问题报表基本不会上交到李翔手里。
原因很简单,如果每个分类有问题就要请示李翔,李翔绝对忙不过来,一个超市有这么多分类,还有酒厂那么,另外还有财务、人事、运营等等问题,每天的资料李翔都看不完。
李翔把生鲜经理递上来的资料看完。
目前超市采购的价格并不算贵,属于生鲜批发里的统货。
统货是什么?
就是不分档次,保证里面不会有坏的、烂的。
价格也是比较实惠的,外面三块钱一斤的生鲜,大量拿货,一块钱不到就能拿到。
李翔看了看生鲜经理:“你继续说。
”
生鲜经理说道:“统货运过来以后,我们自己要挑选、分级。
”
“生鲜类很容易出现损坏,加上品相不好的,我们都挑出来了,这里面的成本也就上来了。
”
“而且,在生鲜类有规定的,顾客拿到的任何一件商品,都必须是好的。
”
“可顾客不管那么多,就算我们上的货再好,他们也会挑。
”
“生鲜挑来挑去,就容易坏。
”
“老板,说实话,我们那些货,要是放到别的超市,随便一个拿顾客挑到都会觉得是好的。
”
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下面一阵沉默,没人敢说话。
李翔拍着桌子喝问:“早就跟你们说过,做好服务,做好服务,条例早就已经做出来了,你们这是怎么做的?怎么落实的?”
依然没有人敢说话,除了张丹,每个人都怕李翔把怒火烧到自己身上。
一通火发完,李翔语气缓和了一些,说道:“还有那些把自己亲戚弄进来上班的,自己处理好。
”
“同时,增加一条规则,总部主管级别以上的人,不能有亲戚在公司上班。
”
“分店组长以上的,不能跟亲戚在同一个分店上班。
”
“人事部门,最近做一次调查,如果有我说的情况,要么辞掉一个,要么把人给我打散。
”
“还有服务方面,给我落实!”
“听到了没?”
各店长和相关人纷纷点头应着。
等李翔说完,张丹抽出一张纸,递给李翔:“老板,这是我们上个月的财务报表。
”
李翔接过看了一下,说道:“还有就是,损耗,给我控制好!”
“尤其是生鲜那一边,你们自己看看损耗报表,这么多,合适吗?”
生鲜出问题的主要水果和蔬菜,肉类、鱼类控制得倒是很好。
负责生鲜的经理说道:“老板,我们已经尽力在控制了。
”
李翔看了那经理一眼,说道:“那你说一下具体情况。
”
生鲜经理在自己的文件夹里翻出两张资料,递给李翔:“老板,您看一下,这是我们的采购表,还有损耗表,我都上报过的。
”
总经理跟着说道:“老板,我看过了,确实没有问题。
”
这种一个分类的问题报表基本不会上交到李翔手里。
原因很简单,如果每个分类有问题就要请示李翔,李翔绝对忙不过来,一个超市有这么多分类,还有酒厂那么,另外还有财务、人事、运营等等问题,每天的资料李翔都看不完。
李翔把生鲜经理递上来的资料看完。
目前超市采购的价格并不算贵,属于生鲜批发里的统货。
统货是什么?
就是不分档次,保证里面不会有坏的、烂的。
价格也是比较实惠的,外面三块钱一斤的生鲜,大量拿货,一块钱不到就能拿到。
李翔看了看生鲜经理:“你继续说。
”
生鲜经理说道:“统货运过来以后,我们自己要挑选、分级。
”
“生鲜类很容易出现损坏,加上品相不好的,我们都挑出来了,这里面的成本也就上来了。
”
“而且,在生鲜类有规定的,顾客拿到的任何一件商品,都必须是好的。
”
“可顾客不管那么多,就算我们上的货再好,他们也会挑。
”
“生鲜挑来挑去,就容易坏。
”
“老板,说实话,我们那些货,要是放到别的超市,随便一个拿顾客挑到都会觉得是好的。
”
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