第414章 三位评委的控诉
听了刘大厨的话,众人才突然意识到,如果说的刘大厨的厨艺已经到了炉火纯青的地步,那么这个李选手的眼力,那更是刁钻到了宗师水平啊,吃起来都能以假乱真的鱼,他竟然没靠近就道出了原料,这可真够神的。
在众人好奇的注视之下,李英俊脸上竟然出现了一丝好不好意思,嘿笑道:“其实没那么夸张了,只不过,我鼻子比较灵敏,闻出了我最不喜欢吃的豆制品味道而已。”
一个出色的厨师,不仅要有过硬的基本功,味觉肯定也得很出色还行,其次对味觉也有考究,这对掌握火候很重要,而且菜品几大要素中不也有色香味嘛,这个香自然是讲究的闻起来香;
听了李英俊这说法其余之人露出恍然神色,可刘大厨却不满足于吃,一副打破砂锅问到底的架势道:“就算你闻出来豆制品的味了,又怎么知道我用的豆皮作鱼皮,豆腐作鱼肉的?”
他这么一问,其余三人好奇心又被吊了起来,目光同时再次看向李英俊等待他解答,李英俊发倒怔了下,心道什么鬼,平时村里吃的豆制品也就豆腐和豆皮啊,就把这两样给说出来了,鬼才知道你是用豆皮作鱼皮豆腐作鱼肉的!
不过这话说出来可就没意思了,看着几人渴望的眼神,李英俊决定不把这残酷的事实讲出来,摸摸下巴顺口互掐道:“或许因为那鱼头形状太不自然了?”
几人目光唰的又盯到那鱼头上,刘大厨沉吟一番道:“不错不错,小兄弟一说还真是那么回事,由于弧度的原因,鱼头的确看上去不够自然,这个地方还可以改进改进!”
张经理已经看傻了,心道原本只是个普通的选手而已,自己领着来也是来听指点的,可怎么就莫名其妙的变成了指点刘大厨了?而且为毛突然变成了小兄弟啊喂!
刘大厨的话头一开,旁边的马大师也忍不住了,开始趁机盘问起这鱼的做法来,两人迅速的聊成一片,各种专业的手法专业用于,听的李英俊云山雾罩的什么都没听明白!
好半天俩人才同时吐口气,一脸快要飞升似的愉悦表情,又刘大厨喜笑颜开的宣布道:“这下这道菜才算真的成型了,谢谢马哥,也谢谢这位小兄弟,回头我针对完善下,就可以写进我的菜谱了哈哈哈!”
张经理那叫一个机灵,见状立刻一堆马屁堆上去,旁边的大嘴于管事也恭贺一番,李英俊实在不会说这些好听的话,现学也愣是没学会,干脆站那笑而不语。
可对他这表现,那刘大厨却没有丝毫介意,欣喜的盯着盘子里那条假鱼道:“这道菜就要素鱼了,我准备以此延伸出一系列菜式,这样以后就素斋的菜式也终于可以有花样了!”
李英俊听的好笑,不知怎么想起了般若寺的明心大和尚,寻思着这有鱼有肉的素斋肯定会受那大和尚待见,以后有机会可以跟他介绍介绍,也算是补偿冰肌雪肤草的事了。
高兴了一阵,刘大厨才突然一拍脑门想起什么似的,对那个大嘴于管事道:“小于你看看再看看,李小兄弟的评分是多少来着,就凭他这眼力和见识,做的才怎么可能只有七点三分嘛!”
气氛一旦被带起来,也就没谁会那么冷静细致的琢磨其他,听了这话都觉得也对,李英俊既然能指出刘大厨的不足之处,厨艺自然不会差,说不定有夺冠的水平呢,怎么可能只有个中等分数。
可大嘴妹子翻本子仔细看了好几遍发现没错就是那个分数,甚至也不可能记错行,因为跟李英俊挨着的其他几个菜品,分数都比他低不少呢,他其实算第八赛区里不错的成绩了。
“肯定是哪里出问题了!”刘大厨大手一挥笃定道:“李小兄弟,要不然你那菜再做一遍,我们仨再加上其他评委,重新给你评评分?搞不好是因为我们当时太累,真有疏忽了呢?”
到这会他也不管什么错评分的影响了,毕竟李英俊可是指出了他作品的不足,如果李英俊只能得那个分数,那岂不是等于说他水平还不到七分呢?这让大厨的面子朝哪搁!见几人都点头同意,李英俊却无奈笑道:“在和我还真重做不了啊,其实分数不分数的没那么重要,我主要是想让几位评价下我那菜。”
“当然要评价,还得仔细的客观的评价才行,之前的分数绝对冤枉你了!”刘大厨继续挥舞着手道:“是不是牵扯到了什么秘方之类的?没事你尽管去做,我们在这等着,一定好好品尝下!”
这样其实也行,可李英俊琢磨了下,要再做一遍的话还得再去冷藏室取灵玉蔬菜,实在有些折腾,而且他真挺担心这几人要是吃上瘾了,把后面参赛的食材全给吃光,那还玩什么玩。
如果他们想吃,那就让这些评委们争先恐后的去等杨钰和老胡的作品,至于他自己,后面还不知能能不能参加,暂时就做这方面打算。
想到这李英俊开口道:“冤枉其实应该不会,我相信几位的专业眼光,另外就是,我的基本功啊的确比较烂,而之前的作品能拿到七分不是因为什么秘方,而是因为食材!”
刘大厨三人听的满是疑惑,对望之后都摇摇头,都不记得吃过什么珍惜食材做的菜啊,这可是相当于海选的第一轮,谁会在这环节把特殊食材拿出来,深井冰啊!
瞧他们疑惑的不行了,李英俊才悠悠道:“话说三位,你们记不记得有道菜是清炒的蔬菜,上面覆盖着一层麻汁的?”
刘大厨三人猛得一怔,表情同时变的古怪不已,旁边的张经理看的好奇,抓耳挠腮的道:“哎哎三位,到底怎么个情况,瞧你们这反应是记得了?那菜怎么样?”
他这么一问,三人竟然不约而同的砸吧起嘴,似乎齐齐在回味那道奇异菜品的特殊味道,三人也终于明白为啥李英俊前面说他们会记得了,何止是记得啊,简直是印象深刻终身难忘!
怎么说呢,那明明只是一道简单到不能再简单的清炒,刀工配料什么的却糟糕到一塌糊涂,最过分的是上面那层麻汁,那是什么玩意啊,那一大坨当时差点让热爱没事的他们仨当成崩溃!
可当时的情形是,当小于管事忍着视觉上的冲击,用筷子扒拉开那层麻汁,想看看下面是不是全是麻汁的时候,一股无法延续的奇特清香冲破了麻汁粘稠芝麻香的封锁,飘了出来……
也就是那一缕清香,让点评品尝了一下午菜式有些口舌发麻头脑发昏的他们,突然仿佛被清泉濯洗过一般,所有的疲惫麻木都被瞬间驱散干净,难以形容的清爽从弊端开始瞬间蔓延全身,那一刻,三人甚至感受到了无法言说的幸福感!
“那道菜,是你做的?”一直没怎么开口的马大师,此刻突然像受了刺激似的离开座位走向李英俊的,他伸出的手有些颤抖,甚至连眼睛都有些发红。
李英俊发觉三人有些诡异,可还是轻轻点头,那本来就是他的作品,而且由于灵玉蔬菜的存在,他很自信那菜肯定会很好吃,这根本不用怀疑。
“你,你怎么能那么做啊!”马大师见状突然痛心疾首地一把抓住李英俊,哀嚎道:“你为什么要用麻汁这种俗物玷污拿到堪称完美的菜品啊,不该啊!”
张经理和李英俊都有些懵逼,扭头看去,发现刘大厨反应更夸张,直接捂着胸口跌坐在椅子上,开口接着道:“而且还是那么多的整整一层麻汁,简直是暴殄天物啊!”
至于那于管事……她竟然直接流泪了,擦拭着眼睛控诉道:“我从没吃过那么美妙的味道,完完全全自然而然的美味,可偏偏……那也是最最失败的作品啊,全因为那层麻汁!”微信搜索公众号:wmdy66,你寂寞,小姐姐用电影温暖你
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他这么一问,其余三人好奇心又被吊了起来,目光同时再次看向李英俊等待他解答,李英俊发倒怔了下,心道什么鬼,平时村里吃的豆制品也就豆腐和豆皮啊,就把这两样给说出来了,鬼才知道你是用豆皮作鱼皮豆腐作鱼肉的!
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可大嘴妹子翻本子仔细看了好几遍发现没错就是那个分数,甚至也不可能记错行,因为跟李英俊挨着的其他几个菜品,分数都比他低不少呢,他其实算第八赛区里不错的成绩了。
“肯定是哪里出问题了!”刘大厨大手一挥笃定道:“李小兄弟,要不然你那菜再做一遍,我们仨再加上其他评委,重新给你评评分?搞不好是因为我们当时太累,真有疏忽了呢?”
到这会他也不管什么错评分的影响了,毕竟李英俊可是指出了他作品的不足,如果李英俊只能得那个分数,那岂不是等于说他水平还不到七分呢?这让大厨的面子朝哪搁!见几人都点头同意,李英俊却无奈笑道:“在和我还真重做不了啊,其实分数不分数的没那么重要,我主要是想让几位评价下我那菜。”
“当然要评价,还得仔细的客观的评价才行,之前的分数绝对冤枉你了!”刘大厨继续挥舞着手道:“是不是牵扯到了什么秘方之类的?没事你尽管去做,我们在这等着,一定好好品尝下!”
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想到这李英俊开口道:“冤枉其实应该不会,我相信几位的专业眼光,另外就是,我的基本功啊的确比较烂,而之前的作品能拿到七分不是因为什么秘方,而是因为食材!”
刘大厨三人听的满是疑惑,对望之后都摇摇头,都不记得吃过什么珍惜食材做的菜啊,这可是相当于海选的第一轮,谁会在这环节把特殊食材拿出来,深井冰啊!
瞧他们疑惑的不行了,李英俊才悠悠道:“话说三位,你们记不记得有道菜是清炒的蔬菜,上面覆盖着一层麻汁的?”
刘大厨三人猛得一怔,表情同时变的古怪不已,旁边的张经理看的好奇,抓耳挠腮的道:“哎哎三位,到底怎么个情况,瞧你们这反应是记得了?那菜怎么样?”
他这么一问,三人竟然不约而同的砸吧起嘴,似乎齐齐在回味那道奇异菜品的特殊味道,三人也终于明白为啥李英俊前面说他们会记得了,何止是记得啊,简直是印象深刻终身难忘!
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“那道菜,是你做的?”一直没怎么开口的马大师,此刻突然像受了刺激似的离开座位走向李英俊的,他伸出的手有些颤抖,甚至连眼睛都有些发红。
李英俊发觉三人有些诡异,可还是轻轻点头,那本来就是他的作品,而且由于灵玉蔬菜的存在,他很自信那菜肯定会很好吃,这根本不用怀疑。
“你,你怎么能那么做啊!”马大师见状突然痛心疾首地一把抓住李英俊,哀嚎道:“你为什么要用麻汁这种俗物玷污拿到堪称完美的菜品啊,不该啊!”
张经理和李英俊都有些懵逼,扭头看去,发现刘大厨反应更夸张,直接捂着胸口跌坐在椅子上,开口接着道:“而且还是那么多的整整一层麻汁,简直是暴殄天物啊!”
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