第九章 红火(三)
大堂里,两个捣乱的小青年,边敲着盘子,便叫嚷着:“好了没有呀,老子快饿死了!”
旁边看热闹的食不知味的吃着,眼睛却时刻关注着厨房的方向,刚才老爷子胸有成竹的样子,让他们对做出的东西非常期待。角落时的一老一小本来等外面的汽车修好后就离开,毕竟这个饭店里的菜的确不好吃,他们不好白坐着,就随便点了两个,结果只吃了一口就放下了筷子。但是后来老人认出赵大厨,便有了待下去的兴致,他也好奇这个老头子还有什么压箱底的东西没有拿出来。
“来咯”,李四海兴冲冲的端着盘子出来,把盘子放到两个人面前:“哥们儿,尝尝哈,如果不好吃,你今天消费的钱我双倍退给你们!”
两个人好奇的看着,这不就是包子吗,夹了一个,咬了一口,酸酸的,带着点甜味儿,但是和调料的咸味儿并不相冲。两个人谁也没说话,你一口我一口的抢着吃起来,吃完一个干脆丢了筷子,直接用手抓着吃。
旁边的人刚看到的时候也一片差异,心说太漂亮了吧,蒸包居然也能做成这个样子。然后看着来找茬的人,不顾烫的大口大口的吃,也不禁有了食欲。纷纷问道:“老板,这是什么馅儿的呀,多少钱一笼?”
“这个是西红柿馅儿的,一笼——”李四海看着擦着手跟出来的赵大厨,看向他,用眼神问道,卖多少钱合适呀?
“八十八元一笼!”赵大厨慢悠悠的说。
“怎么这么贵呀!是什么西红柿值八十八元哪?!”
“对呀,这么贵?”
角落里的老人看到端出来的水晶包子,眼睛一亮,招呼服务员:“小姑娘,来,给我端一份!”
服务员楞了楞,便答应道:“好唻,请稍候,马上好!”
不一会儿,服务员端着一盘盛好的包子,老人用筷子点开皮儿,加了一点醋,然后开始品尝起来。不错,是那个味儿,唉,多少年了呀。
“爷爷,好吃吗?”
小姑娘看着爷爷一脸的回味,便好奇的问道。
“嗯,不错,我还是很多年前吃过一次,味道不错。柿子鲜美,调料也地道。来,你尝尝,越是简单的食材,越能考验厨师的厨艺!”
“呵呵,让您一说,我都饿了,我也尝尝!”
祖孙两个慢慢的品尝着,包子个头并不大,没一会八个包子就吃完了。
“老板,给我来一份,咱也尝尝鲜!”
“服务员,我这里也要一份!”
大堂里其他的客人看到这个情况,有的忍不住也叫了一份儿,人对没有吃过的东西总是比较好奇,而且看人家吃得这么香,肚子的馋虫也跟着造反。
李四海看着两个小混混没几口就把包子吃完了,便笑着说:“怎么样呀,两位吃得可满意?”
两个人抹抹嘴,喝了口茶,互相对视了一眼,便丢下两张百元大钞离开了。还用说吗,自己刚才吃的那么投入,就是再违心的否认,旁人都看得清清楚楚。
看着两个找碴的人灰溜溜的离开,李四海心里别提多高兴,自打槐香园开始和他谈判开始,他就好长时间没有这么痛快过。
“恩,味道真不错!”
“对呀,没想到这个西红柿也能做蒸包!”
“可惜,怎么卖完了呢,还想打包点给家里的老人带点儿让他们也尝尝鲜!”
大堂里不时传来客人们赞叹,他决定了,从现在开始他要重新整顿自己的饭庄。
孟真回到庄里,先把后院的三轮车还回去。孟二婶对于她送的排骨,客气两句便收下了,然后从屋里拿了四个自家鸡下的鸡蛋回给她。孟真没有推辞,人与人之间就是这样,有来有往才是来往,来而不往失去的不是礼数,而是彼此之间的关系。
回到家,把一直缠在她脚边的熊熊关在厨房的外面,这个小家伙自从庄园里出来就一直闹着要回去。孟真被它缠的没办法,但是也不能再放它进去,它在里面光顾着添西红柿,准备的狗食也不吃,它现在还太小根本就不能吃的太凉,否则不得拉肚子呀?
把它丢在临时狗窝里,放到廊下,“好好呆着,一会给你炖排骨汤喝!”
熊熊看着主人铁了心不让它回去,就懒懒的趴着,对于孟真的安慰奖也不理不睬。
“你个臭家伙,居然还耍脾气?”孟真哭笑不得的回卧室去换衣服,然后到厨房去准备午饭。
淘米,洗排骨,泡上面筋,又去摘了两个西红柿洗净切好,打好鸡蛋,孟真穿着围裙,有条不紊的忙着。虽然她不如陈雪精明,不如亚楠有能力,不如赵娜强悍,但是她的厨艺却是众姐妹里最好的。她从小跟着奶奶长大,开始记事起就是看着奶奶在灶台旁忙碌。奶奶是传统的北方妇人,勤劳、善良、能吃苦,十四岁嫁给爷爷,侍奉公婆,照顾同岁的爷爷,还有五个弟弟妹妹。生活的磨练,让一个半大的孩子开始承担一大家子的生活,也练就了她超强的忍耐力和精湛的厨艺。
小时候最喜欢的事就是跟在奶奶后面,看她揉馒头、擀面条,摊煎饼,流着口水的等着饭点儿。奶奶喜欢唠叨,经常在她耳边絮絮叨叨的说这个说那个,那时还觉得烦,等她去世了,耳根儿终于清净了,才发现有一个疼她爱她的人唠叨她是一件多么幸福的事。
奶奶走了,孟真学会了她所有的手艺,但凡是北方饭桌上能出现的食物,她都可以做出来。所以当时和陈雪同住时,陈雪总是感叹:谁娶了你,谁算是有口福了。结果几年过去了,只会煮方便面的陈雪都已经嫁人,反倒是她这个众人眼中的贤妻良母被剩下了。
淘好的米放到电饭锅里,把煮排骨的水倒掉,重新加上热水,放入大料、香叶、切好的面筋,盖上锅盖接着炖。
今天买的豆腐很好,现在卖的很多都是石膏豆腐,她不喜欢,这种豆腐很结实,但是没有豆腐味儿。刚好今天旁边摊位卖的是卤水豆腐,她看着很嫩,就让老板给她称了一块。
先把豆腐切成薄片,整齐的放在盘子里,然后去剥皮蛋,剥好切成丁儿撒在豆腐上。切好葱丝、姜丝和菜椒丝,也放到豆腐上。准好材料,她开始炒菜。西红柿炒鸡蛋,菜椒肉片,然后是皮蛋豆腐。
菜炒好,炖锅里的排骨也传出浓浓的香味儿,她打开锅盖儿,肉香扑鼻。电饭锅里饭也好了,她单独盛出一碗米饭加上肉汤放到一边凉着。熊熊上午没怎么吃东西,估计也该饿了。
把菜都端上餐桌,摆好碗筷,刘佳佳和冯晓燕也进了门。
“孟姐,熊熊怎么了呀,我逗它,它也不理人!”刘佳佳来到厨房,“哇塞,今天的菜好丰盛呀,饿死我了!”
“别理它,它和我闹脾气呢。快去洗手吧,今天我去市场卖菜,小挣了一笔,咱们改善生活!”
孟真盛好三碗米饭,招呼她们去洗手吃饭。
“孟姐,你去卖菜了呀,我昨天回来看院子里的菜都开花了,没想到这么快就可以卖了呢。”
冯晓燕坐到餐椅上,拿起筷子,先夹了一块鸡蛋,嗯,真香!大学三年,整天吃食堂,她感觉味觉都快退化了,没想到孟姐的手艺这么好,简直就是大师级的呀。
“是啊,现在上市的蔬菜少,所以赶早卖了个好价钱。对了,尝尝这个面筋,比排骨还好吃呢!”
“咦,面筋还可以这么吃呀,我记得我妈买的面筋,我都当零食吃了。”
刘佳佳夹了一块炖的烂烂的面筋:“嗯,好吃,有排骨味儿,但是比排骨还要劲道。”
说着又吃了好几块,心说,她妈的厨艺都没有人家孟姐好。她回家后也要让妈妈,这么炖排骨。
“恩恩,皮蛋豆腐也好吃,怎么是热的呀,我记得在饭店吃的是凉菜?”
“现在天太冷,就用热油炒好调料浇上去,味道也比凉的入味。”
“孟姐,你简直太厉害了!我决定了,我要拜你为师,好好的学学做菜!”
三个人吃着饭,聊着天儿。
吃过午饭,俩老师回去上课,孟真上了一会儿网。算是沾了学校的光,这里居然也通宽带,不过人家工作人员嫌路远,说过两天来检查线路时再给她装。现在上网只能用无线了,孟真登陆QQ,和群里的姐妹聊了几句,顺便把新居的图片发上去SHOU给大家看。
因为自己种了菜,所以她现在对农场游戏也没有以前那么热衷,闲聊几句就下线。
孟真打算去庄园把明天要卖的菜摘好,拿了几个竹筐,看着熊熊没精打采的样子,便抱着它一起进了庄园。刚进去把它放下来,它就撒欢儿的满地跑着。
孟真任它去玩儿,自己开始摘菜,昨天刚摘了那么多,今天又熟了很多,看着掉在地上的菜,她有点儿心疼。唉,今天一定多摘点,否则明天有又要熟透掉下来了。
PS:这里说的面筋是我们这里的一种传统面食,圆圆的,茶杯口大小,用油炸过的,可以直接吃,也可以泡好做菜用。
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旁边看热闹的食不知味的吃着,眼睛却时刻关注着厨房的方向,刚才老爷子胸有成竹的样子,让他们对做出的东西非常期待。角落时的一老一小本来等外面的汽车修好后就离开,毕竟这个饭店里的菜的确不好吃,他们不好白坐着,就随便点了两个,结果只吃了一口就放下了筷子。但是后来老人认出赵大厨,便有了待下去的兴致,他也好奇这个老头子还有什么压箱底的东西没有拿出来。
“来咯”,李四海兴冲冲的端着盘子出来,把盘子放到两个人面前:“哥们儿,尝尝哈,如果不好吃,你今天消费的钱我双倍退给你们!”
两个人好奇的看着,这不就是包子吗,夹了一个,咬了一口,酸酸的,带着点甜味儿,但是和调料的咸味儿并不相冲。两个人谁也没说话,你一口我一口的抢着吃起来,吃完一个干脆丢了筷子,直接用手抓着吃。
旁边的人刚看到的时候也一片差异,心说太漂亮了吧,蒸包居然也能做成这个样子。然后看着来找茬的人,不顾烫的大口大口的吃,也不禁有了食欲。纷纷问道:“老板,这是什么馅儿的呀,多少钱一笼?”
“这个是西红柿馅儿的,一笼——”李四海看着擦着手跟出来的赵大厨,看向他,用眼神问道,卖多少钱合适呀?
“八十八元一笼!”赵大厨慢悠悠的说。
“怎么这么贵呀!是什么西红柿值八十八元哪?!”
“对呀,这么贵?”
角落里的老人看到端出来的水晶包子,眼睛一亮,招呼服务员:“小姑娘,来,给我端一份!”
服务员楞了楞,便答应道:“好唻,请稍候,马上好!”
不一会儿,服务员端着一盘盛好的包子,老人用筷子点开皮儿,加了一点醋,然后开始品尝起来。不错,是那个味儿,唉,多少年了呀。
“爷爷,好吃吗?”
小姑娘看着爷爷一脸的回味,便好奇的问道。
“嗯,不错,我还是很多年前吃过一次,味道不错。柿子鲜美,调料也地道。来,你尝尝,越是简单的食材,越能考验厨师的厨艺!”
“呵呵,让您一说,我都饿了,我也尝尝!”
祖孙两个慢慢的品尝着,包子个头并不大,没一会八个包子就吃完了。
“老板,给我来一份,咱也尝尝鲜!”
“服务员,我这里也要一份!”
大堂里其他的客人看到这个情况,有的忍不住也叫了一份儿,人对没有吃过的东西总是比较好奇,而且看人家吃得这么香,肚子的馋虫也跟着造反。
李四海看着两个小混混没几口就把包子吃完了,便笑着说:“怎么样呀,两位吃得可满意?”
两个人抹抹嘴,喝了口茶,互相对视了一眼,便丢下两张百元大钞离开了。还用说吗,自己刚才吃的那么投入,就是再违心的否认,旁人都看得清清楚楚。
看着两个找碴的人灰溜溜的离开,李四海心里别提多高兴,自打槐香园开始和他谈判开始,他就好长时间没有这么痛快过。
“恩,味道真不错!”
“对呀,没想到这个西红柿也能做蒸包!”
“可惜,怎么卖完了呢,还想打包点给家里的老人带点儿让他们也尝尝鲜!”
大堂里不时传来客人们赞叹,他决定了,从现在开始他要重新整顿自己的饭庄。
孟真回到庄里,先把后院的三轮车还回去。孟二婶对于她送的排骨,客气两句便收下了,然后从屋里拿了四个自家鸡下的鸡蛋回给她。孟真没有推辞,人与人之间就是这样,有来有往才是来往,来而不往失去的不是礼数,而是彼此之间的关系。
回到家,把一直缠在她脚边的熊熊关在厨房的外面,这个小家伙自从庄园里出来就一直闹着要回去。孟真被它缠的没办法,但是也不能再放它进去,它在里面光顾着添西红柿,准备的狗食也不吃,它现在还太小根本就不能吃的太凉,否则不得拉肚子呀?
把它丢在临时狗窝里,放到廊下,“好好呆着,一会给你炖排骨汤喝!”
熊熊看着主人铁了心不让它回去,就懒懒的趴着,对于孟真的安慰奖也不理不睬。
“你个臭家伙,居然还耍脾气?”孟真哭笑不得的回卧室去换衣服,然后到厨房去准备午饭。
淘米,洗排骨,泡上面筋,又去摘了两个西红柿洗净切好,打好鸡蛋,孟真穿着围裙,有条不紊的忙着。虽然她不如陈雪精明,不如亚楠有能力,不如赵娜强悍,但是她的厨艺却是众姐妹里最好的。她从小跟着奶奶长大,开始记事起就是看着奶奶在灶台旁忙碌。奶奶是传统的北方妇人,勤劳、善良、能吃苦,十四岁嫁给爷爷,侍奉公婆,照顾同岁的爷爷,还有五个弟弟妹妹。生活的磨练,让一个半大的孩子开始承担一大家子的生活,也练就了她超强的忍耐力和精湛的厨艺。
小时候最喜欢的事就是跟在奶奶后面,看她揉馒头、擀面条,摊煎饼,流着口水的等着饭点儿。奶奶喜欢唠叨,经常在她耳边絮絮叨叨的说这个说那个,那时还觉得烦,等她去世了,耳根儿终于清净了,才发现有一个疼她爱她的人唠叨她是一件多么幸福的事。
奶奶走了,孟真学会了她所有的手艺,但凡是北方饭桌上能出现的食物,她都可以做出来。所以当时和陈雪同住时,陈雪总是感叹:谁娶了你,谁算是有口福了。结果几年过去了,只会煮方便面的陈雪都已经嫁人,反倒是她这个众人眼中的贤妻良母被剩下了。
淘好的米放到电饭锅里,把煮排骨的水倒掉,重新加上热水,放入大料、香叶、切好的面筋,盖上锅盖接着炖。
今天买的豆腐很好,现在卖的很多都是石膏豆腐,她不喜欢,这种豆腐很结实,但是没有豆腐味儿。刚好今天旁边摊位卖的是卤水豆腐,她看着很嫩,就让老板给她称了一块。
先把豆腐切成薄片,整齐的放在盘子里,然后去剥皮蛋,剥好切成丁儿撒在豆腐上。切好葱丝、姜丝和菜椒丝,也放到豆腐上。准好材料,她开始炒菜。西红柿炒鸡蛋,菜椒肉片,然后是皮蛋豆腐。
菜炒好,炖锅里的排骨也传出浓浓的香味儿,她打开锅盖儿,肉香扑鼻。电饭锅里饭也好了,她单独盛出一碗米饭加上肉汤放到一边凉着。熊熊上午没怎么吃东西,估计也该饿了。
把菜都端上餐桌,摆好碗筷,刘佳佳和冯晓燕也进了门。
“孟姐,熊熊怎么了呀,我逗它,它也不理人!”刘佳佳来到厨房,“哇塞,今天的菜好丰盛呀,饿死我了!”
“别理它,它和我闹脾气呢。快去洗手吧,今天我去市场卖菜,小挣了一笔,咱们改善生活!”
孟真盛好三碗米饭,招呼她们去洗手吃饭。
“孟姐,你去卖菜了呀,我昨天回来看院子里的菜都开花了,没想到这么快就可以卖了呢。”
冯晓燕坐到餐椅上,拿起筷子,先夹了一块鸡蛋,嗯,真香!大学三年,整天吃食堂,她感觉味觉都快退化了,没想到孟姐的手艺这么好,简直就是大师级的呀。
“是啊,现在上市的蔬菜少,所以赶早卖了个好价钱。对了,尝尝这个面筋,比排骨还好吃呢!”
“咦,面筋还可以这么吃呀,我记得我妈买的面筋,我都当零食吃了。”
刘佳佳夹了一块炖的烂烂的面筋:“嗯,好吃,有排骨味儿,但是比排骨还要劲道。”
说着又吃了好几块,心说,她妈的厨艺都没有人家孟姐好。她回家后也要让妈妈,这么炖排骨。
“恩恩,皮蛋豆腐也好吃,怎么是热的呀,我记得在饭店吃的是凉菜?”
“现在天太冷,就用热油炒好调料浇上去,味道也比凉的入味。”
“孟姐,你简直太厉害了!我决定了,我要拜你为师,好好的学学做菜!”
三个人吃着饭,聊着天儿。
吃过午饭,俩老师回去上课,孟真上了一会儿网。算是沾了学校的光,这里居然也通宽带,不过人家工作人员嫌路远,说过两天来检查线路时再给她装。现在上网只能用无线了,孟真登陆QQ,和群里的姐妹聊了几句,顺便把新居的图片发上去SHOU给大家看。
因为自己种了菜,所以她现在对农场游戏也没有以前那么热衷,闲聊几句就下线。
孟真打算去庄园把明天要卖的菜摘好,拿了几个竹筐,看着熊熊没精打采的样子,便抱着它一起进了庄园。刚进去把它放下来,它就撒欢儿的满地跑着。
孟真任它去玩儿,自己开始摘菜,昨天刚摘了那么多,今天又熟了很多,看着掉在地上的菜,她有点儿心疼。唉,今天一定多摘点,否则明天有又要熟透掉下来了。
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